Ако червената риба се търка със сол и се готви във фурна по толкова необичаен начин, вече ще получите доста апетитно ястие. Но, за да направите парчетата необичайно сочни и особено вкусни, гответе печена червена риба според описаните по-долу рецепти.
Как да се пече червената риба със зеленчуци във фурната, във фолио?
съставки:
- пъстърва пържоли - 3 броя;
- лук (голям) - 1 бр.;
- червен пипер - 1 брой;
- месест домат - 1 бр.;
- смес от чушки - на вкус;
- солена кухня - на вкус;
- масло - 30 гр.
подготовка
Стеклите се размразяват и, ако е възможно, изваждаме кората от тях, а също така изваждаме дебела билка от центъра на всяко парче. Изсипете силно обеления лук. Обелният български пипер заедно с голям месест домат се нарязва с нож, в сантиметрични кубчета, които поставяме в купа с лук и разбъркваме всичко.
От фолиото за хранене изрежете три квадрата от този размер, така че да е достатъчно да обвиете пържолите. В центъра на всеки такъв площад е компактно положен върху парче, добре разтрит с кухня сол, пъстърва. Над тези пържоли ние равномерно подреждаме асортираните зеленчуци и ги разкъсваме със смес от чушки.
Нарежете масло на три части и ги сложете върху парчета риба. От свободно разположените ръбове на фолиото образуват гъсти лодки и ги запечатват отгоре. Ние преместваме всичко в листа за печене, изпращаме я във фурната, загрята до 210 градуса по Целзий, и печете несравнимо вкусна риба за 35 минути.
Колко вкусно е да се пече филе от риба със сирене във фурната?
съставки:
- филе от розова сьомга - 450-550 g;
- твърдо сирене - 180 г;
- майонеза (67%) - 60 g;
- заквасена сметана (20%) - 60 g;
- пипер, сол - на вкус.
подготовка
Майонеза със заквасена сметана се комбинира в една малка купа, прибавяме малко смлян черен пипер, а също и кухненска сол и смесваме получения сос най-внимателно. Слагаме го от всички страни върху филе от размразена и измита розова сьомга, поставя се в голям контейнер и след това се покрива с останалия сос. След половин час изваждаме от рибата допълнителна маса заквасена сметана и майонеза, а самата филе се премества в тиган, покрит с хранително фолио. Отваряме цялата отворена повърхност на розова сьомга с предварително настъргано сирене и слагаме всичко в центъра на нагрятата до 185 градуса температура на фурната. Буквално в половин час, когато нашето ястие е позлатено, го извличаме и го обслужваме.