Изглежда, че може да е по-лесно от пърженето на картофи. Но дори и в тази тривиална материя има тънкости, без които е малко вероятно да получите желания вкусен резултат.
Днес ще ви разкажем как правилно да пържим картофи в тиган и в мултифарк, а също така ще предложим вариант за готвене с месо и лук.
Колко правилно да изпържите картофите в тиган?
съставки:
- картофи - 720 грама;
- голяма сол - на вкус;
- пресни зелени - на вкус;
- слънчогледово масло рафинирано - 120 мл.
подготовка
Картофите се превръщат в руж и хрупкави, за да се пържи, е необходимо да вземете тежък чугунен тиган с дебело дъно. Изсипваме в него слънчогледово рафинирано масло и го слагаме на печката, за да се загрее.
Моите картофи, чисти и нарязани на кръгчета, полукръгли или тънки блокчета. Приготвените резени трябва да се измият три пъти три пъти под течаща студена вода, за да се измие цялото нишесте от тях. Даваме на водата да се отцеди добре в гевгир и вода допълнително с хартиена кърпа или салфетки.
Разстиламе картофените филийки в напълно загрята мазнина и зеленчуците се запържваме на висока температура, без да се намесваме, докато парчетата от едната страна не са червени. Сега обърнете картофите със шпатула и продължете да изпържете зеленчука, докато не го направите. Осоляване на чиния в края на готвенето, след което се поставят върху чиния, сезон със свежи билки и се наслаждавайте.
Как да изпържите картофите в многоцветен с лук?
съставки:
- картофи - 720 грама;
- лук - 95 г;
- голяма сол - на вкус;
- пресни зелени - на вкус;
- масло - 20 г;
- слънчогледово масло рафинирано - 120 мл.
подготовка
Притежателите на многовариантно устройство могат да готвят пържени картофи в него. Става въпрос за тази рецепта.
Моите картофи, нарязани на филизи на желаната форма, а след това ги изплакнете добре под течаща студена вода, нека източване и източване. Изсипете слънчогледовото масло без ароматно масло и включете режима "Пържене" или "Печене". Ако устройството ви позволява да изберете температурата, настройте го на 140-150 градуса. След като загрее маслото, сложете го приготвените картофи и го запържете в този режим в продължение на двадесет минути, след което сместа на мултикастрията добавете лука, нарязайте наполовина пръстени и готвите храната за същото време.
Когато готвенето завърши, изсипваме пържени картофи, добавяме парче масло, разбъркваме, замърсяваме с пресни билки и сервираме.
Как да изпържите картофите с месо?
съставки:
- картофи - 720 грама;
- свинско месо (гърло или скрап) - 220 g;
- голяма сол - на вкус;
- пресни зелени - на вкус;
- лук - 65 г;
- черен смлян пипер - 1 щипка;
- слънчогледово масло рафинирано - 90 мл.
подготовка
Това е много вкусно пържени картофи, ако го готви с месо. За да направите това, по-добре е да вземете свинското месо или шията и да го нарязвате на малки резени.
В дълбок тиган с дебело дъно, затопляме напълно слънчогледовото масло без вкус, поставяме приготвено месо в него и го запържваме до зачервен зимен сън, като се разбъркваме от време на време.
Картофите се почистват, нарязват на малки брусочки или полукръгли и се разпространяват в червено месо. Запържете съдържанието на тигана за седем минути на висока температура, разбъркайте, добавете нарязания лук, покрийте ястието с капак и изпържете след това ястие, докато мекотата на зеленчуците и месото се разбърква на всеки седем минути. В заключение, картофите с месо осолени, подправени с пипер и пресни билки, се смесват и могат да служат.