Задушени картофи с месо

Днес ще подготвим задушени картофи и месо, тъй като има толкова много рецепти за любимо ястие, което не може да се направи с една тема. В днешното меню картофите се задушават със зеленчуци, гъст доматен сос и гъби.

Задушени картофи с месо и зеленчуци

съставки:

подготовка

Нарязвайте кубчета говеждо месо, сезон на месото с морска сол и поръсете с брашно. Загрейте малко масло в котлен камък и кафяви говеждото кубчета върху него. Когато месото привлече характерен златисто-кафяв цвят, вземете го в отделно ястие, а вместо това поставете кубчета картофи, моркови, целина и лук. Когато зеленчуците също хвалят руж, ги допълват с мащерка, преминават през прес чесън и листа. Де-гледат ястия с половин чаша вино, премахване на частици от зеленчуци и месо, прилепнали към дъното и стените. Вкарайте говеждото месо в кипнал сос и го оставете да се изпари с 2/3. Изсипете съдържанието на бройлета с бульон и капак. Оставете задушени картофи с месо, за да изсъхнат на слаб огън за 1,5-2 часа, като периодично смесват съдържанието на съдовете.

Задушени картофи с месо и гъби

съставки:

подготовка

Ако разфасоването на говеждо месо е мазнина, а след това се отървете от него, и останалото месо нарязани на големи кубчета и сезон с червен пипер, морска сол и прясно смлян пипер. Добавете брашно към месото и отново го разбъркайте. Сварете говеждото месо, докато се опече в смес от предварително загряти масла, добавете чесън, картофи, гъби и изчакайте, докато започне да излиза влагата от гъби. След това изсипете виното и оставете течността да се изпари с 2/3. Напълнете рагута с бульон и оставете да изсъхне за един час.

Между другото, задушено с картофи може да бъде направено в mulvarark, за това месо и зеленчуци са първите пържени в "Печене", и след добавяне на вино можете да преминете към "затихване".

Как да готвя задушени картофи с месо във фурната?

съставки:

подготовка

Поставете температурата на пещта на 155 градуса. Сложете нарязаното на кубчета говеждо и го кафте в предварително загрятото масло. За пърженото месо добавете големи лукови пръстени, картофи, моркови и гъби, а когато влагата излезе от последното, изсипете няколко чесънни зъба в бреза. Добавете доматената паста и брашното. Смесете съставките, опитвайки се да се отървете от брашното, а след това изсипете виното и бульона. Поставете в купа клонка от розмарин и дафинов лист, изчакайте течността да заври и подменете покрития фреза във фурната. Размразявайте месото за няколко часа, спомняйки си от време на време, за да го извадите от шкафа и го разбъркайте. Ако е необходимо, допълнително подгответе ястието и поръсете го с билки.

Тъй като в тази яхта има картофи, няма нужда от странична чиния, но е желателно парче пресен хляб и чаша червено сухо.