Какво най-често приготвяме котлети? От месо, риба, дори зеленчуци. Оказва се, че можете да направите котлети от калмари - диета, вкусни и полезни. В много страни ястията от морски дарове, които включват калмари, са много популярни и се смятат за деликатес. Тези продукти съдържат много протеини, фосфор и желязо, които са толкова необходими за нашето тяло. И да се подготви калмари е достатъчно просто, така че нека да използваме някои рецепти и да се опитаме да изненадаме гостите и членовете на домакинството.
Как да готвя котлети от калмари?
Първите калмари трябва да бъдат размразени, тъй като често ги продаваме замразени и ги почистваме добре. Размразявайте калмари непременно при стайна температура. Без вряща вода или микровълнова печка. В противен случай месото ще стане гума, а котлетата от калмари, чиято рецепта ще ви дадем по-долу, ще бъдат напълно развалени. След размразяване, черупчестите риби трябва да бъдат внимателно почистени от вътрешностите, да се отстрани хортата, филмът и да се изплакнат под студена течаща вода. Както виждате, нищо не е сложно. А каламарите се приготвят много бързо, много по-бързо от всяко месо.
Котлети от калмари - рецепта
Какво друго са оригиналните котлети от калмари, така че това е така, защото не всеки може да отгатне от какво се състои ястието. Ето защо тези котлети могат да "мамят" децата си, които не обичат рибата.
съставки:
- калмари - 800 г;
- подправки за рибни ястия - на вкус;
- лук - 1 брой;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло.
подготовка
Размразявайте калмари (при стайна температура) и добре изплакнете под течаща вода. Поставяме трупа със задната част на дъската за рязане, правим рязане по корема и отстраняваме акордът и вътрешностите. Сега внимателно отлепете кожата. Още веднъж измиваме калмарина, поставяме го в купа, покриваме и я поставяме в хладилник за 1 час. Ние почистваме лука и го оставяме да премине заедно с калмари през месомелачката. Най-доброто от всичко е да ги пропуснете два пъти, след това калмарите ще бъдат нежни. Добавете пипер, сол, подправки към пълнежа и внимателно разбъркайте. Сега от калмари ние образуват котлети и ги слагаме на тиган с предварително загрята растително масло. Запържете и от двете страни, докато се залее червеникава кора.
Фенове на диетичното хранене могат да готвят котлети от калмари за двойка. Приготвяме сиренето по същия начин както в рецептата по-горе, след това оформяме котлетата и ги слагаме в парахода за 20-25 минути. Ако не разполагате с параход, можете да използвате обичайния шлайф и гърне с вряла вода.
Котлети от калмари във фурната
За тези, които не харесват пържената храна, нашата рецепта за каламари котлети, приготвени във фурната, ще бъде според нашия вкус.
съставки:
- калмари - 1 кг;
- крушка - 1 брой;
- яйце - 2 броя;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Първо, ще отделим калмарина, ще отстраним вътрешностите от тях, акорд и ще ги измием под течаща вода. След това, да прескочим
Между другото, в мляно месо до калмари можете лесно да добавите риба филе - костур или треска. Вземете например 500 грама рибни филета и 400 грама калмари. Рибените котлети с калмари имат много деликатен вкус, можете да им сервирате с картофено или зеленчукова гарнитура.
Със сигурност ще се насладите на някои други рецепти от калмари, например: пълнени или пържени калмари .