Не е тайна, че чиповете са най-популярната и предпочитана закуска в света, която спечели сърцата на феновете на бързите закуски със своята простота и вкус. Рафтовете на супермаркетите и магазините са изпълнени с цветни пакети от хрупкави пържени картофи с всички вкусове и форми, а потребителите потрепват в същите опаковки и ядат канцерогенен магазин, без да го знаят. Ние сме с вас, като опитни готвачи, можем да готвим домашно приготвени чипове във фурната, а не капка, без да застрашаваме здравето си. Цялата тайна на това готвене е, че чипсът във фурната се пече без масло, подправен с естествени подправки без ароматизиращи добавки и оцветители и следователно не само да не вреди, но и да запази всички ползи, които картофените клубени съхраняват в себе си. Как да направим чипове във фурната у дома, ще го разберем в тази статия.
Рецептата за готвене на картофени чипове
Чипс във фурната - до точката на абсурдната проста и бърза рецепта, той със сигурност ще дойде на спасението, ако искате да "разкъсате" нещо, докато гледате филм или ако приятели с няколко бутилки пяна напитка слизат. По принцип рецептата е универсална, а разнообразието от аромати и места за фантастичен полет е безброй, защото синтетичните ароматични добавки ще заменят повече сол, червен пипер, "пармезан" или малко изсушен чесън. В допълнение към сушенето на картофи, можете да поставите клонка от розмарин или малко мащерка, и вече подготвени чипове, за да служи с сосове за всеки вкус.
съставки:
- картофи - 5 бр.;
- зехтин - 30 ml;
- сол - на вкус;
- розмарин - 2 клона;
- чесън - 2 карамфил;
- Сирене пармезан - 80 гр.
подготовка
Картофите са правилно мои, ако е необходимо, могат да бъдат почистени или не обелени, във всеки случай, всеки клубен се нарязва на тънки филийки със зеленчуково режещо устройство или специално нарязване.
Нашата рецепта е доста диетична, затова, ако искате да се предпазите от излишните калории, преди да приготвите чиповете във фурната, накиснете картофите в студена вода. Скорбялото, което ще излезе с мътно решение след накисване, сега не само не се утаява на бедрата, но и ще направи картофите по-хрупкави след печене.
След това, нарязаните картофи трябва да се изсушат с кърпа и да се налеят с мазнина за печене. Смажете тигана колкото е възможно по-внимателно, защото не искаме картофите да се пържат или да се придържат към него, но ние само искаме да го кафя, така че най-добре е да използвате четка или парцал, за да го смажете. Освен това можете да смажете малко количество масло.
На лист за печене поставете няколко розмаринчета, първо трябва да се сплескат с нож или да се потапят във вряща вода, така че листата да отделят ароматни масла и 3-4 минути преди картофите да са готови да сложат няколко скилидки чесън.
Сега нашите чипове могат да бъдат изпратени във фурната, готвенето отнема около 10 минути. Можете да оцените готовността визуално - червените резенчета ще станат вълнообразни и ще започнат да изостават зад тавата за печене.
По същия начин можете да подготвите остри чипове, но вместо розмарин по време на печене на картофи, можете да поставите пръчици от чили пиперки и поръсете готови чипове със смес от сол и червен пипер.
Готовите чипове могат да се консумират сами или в допълнение със сосове от кисело мляко с чесън и копър или със сос от медена горчица . Отличните добавки към чиповете ще бъдат класически сосове за чайове nachos - "Guacamole" и "Vegetable salsa".