Единственият недостатък на технологията за производство на всеки ликьор - продължителността на готвенето, процесът може да отнеме до шест месеца, но можете да се ограничите до няколко седмици. Подробности за това как да направите череш ликьор у дома в следните рецепти.
Черешният ликьор у дома на водка
Най-популярната основа за домашно приготвени напитки е водката - една от най-достъпните и широко разпространени алкохолни напитки, от които решихме да започнем списък с рецепти. За алкохолни напитки е по-добре да изберете качествена мека водка, така че нейният остър вкус да не прекъсва аромата на зрънце.
съставки:
- череши - 530 грама;
- захар 420 g;
- водка - 560 мл.
подготовка
Приготвянето на черешово вино у дома започва с череши. Отделете плодовете от стъблата и леко нарязани, оставяйки камъка вътре. Разрезът ще помогне на плътта да прехвърли целия сок от плодовете от водната база, а костта ще добави вкус и благородна горчивина.
Изберете сух и чист стъклен съд и поставете първия слой плодове в него. Напълнете плодовете със захар, за да покриете. Повторете слоевете, докато запълните целия избран капацитет. Затворете плодовете с капак и оставете в хладилника за един ден, така че черешите могат да започнат сока. На следващия ден, излейте цялата водка, така че да покриете напълно съдържанието на контейнера. Затворете бутилката / бутилката отново и оставете под пряка слънчева светлина за един ден. Не забравяйте периодично да разклащате съдържанието, за да започнете разтварянето на захарните кристали. След известно време прехвърлете буркана на напитката на хладно място и продължете да я разклащате от време на време.
Черият ликьор у дома с кости ще бъде готов след шест месеца. Готовата напитка се филтрира, излива се в бутилки и се оставя да се охлади добре, преди да вземе пробата.
Черешов ликьор у дома без водка
Ако не понасяте вкуса на водка, можете да настроите черешите на всеки друг предпочитан алкохол. Идеална опция - бърбън, който ще получи напитка с подчертан многостранен вкус.
За да получите максимален вкус на череша, черешите трябва да бъдат почистени от камъка, така че пулпата ще контактува директно с алкохола. Напълнете почистваните череши със стъклен буркан и го напълнете с бърбън. Оставете контейнера при стайна температура в продължение на един месец, понякога да се разклаща. След това напънете напитката и опитайте ликьор: ако черешите са достатъчно сладки, тогава може би няма да е необходимо да добавите повече захар, иначе разредете бербона със захарен сироп на вкус.
Бързо черешов ликьор с листа у дома
Скорост - не е едно от предимствата на готвене домашно алкохол, но ако бързате, след това значително ускоряване на процеса ще помогне за добавяне на череша листа. Благодарение на тях, течността ще бъде наситена с аромат на череша многократно по-бързо.
съставки:
- череша - 320 г;
- водка - 420 мл;
- вода - 320 ml;
- черешови листа - 30 бр.;
- захар - 440 гр.
подготовка
След почистване на череши, поставете ги в тенджера с листа, изсипете захарта и излейте малко вода. Поставете сантата върху огъня и оставете да заври в продължение на 10 минути. Завършеният черен сироп се оставя под капака, докато се охлади напълно, след което се напряга. Смесете сиропа с водка и охладете домашния черешов ликьор преди употреба.