Тиквата е наистина уникален зеленчук с много лечебни свойства. В пулпата си съдържа голям брой ценни вещества:
- витамин С - за поддържане на здравето през студения сезон;
- витамини от група Б - помагат за премахване на умората, раздразнителност, безсъние, почистват лицето на акне, заздравяват ноктите, дават блясък и копринена коса;
- витамините А и Е предотвратяват преждевременния облик на бръчките;
- много рядък витамин К - стимулира кръвосъсирването;
- Витамин Т също често не се среща в други зеленчуци. Интересно е за тези, които се опитват да отслабнат, тъй като помага да се абсорбира тежката храна и по този начин да се предотврати затлъстяването;
- сред зеленчуците тиква е шампион в съдържанието на желязо. Затова всеки, който има тиква, е често срещан гост на масата, има добра кожа и винаги има прекрасно настроение;
- Тиквеният сок е полезен за поддържане на мъжкото здраве и сексуалността;
- Тиквените семена отдавна са част от любовния отвара.
Имайки предвид всичко това, възниква естествен въпрос: как да се съхранява правилно тиквата.
Да разгледаме няколко възможности за запазване на такъв ценен зеленчук.
Как да съхранявате тиква в собствената си къща през зимата?
Ако самите вие сте построили тиква на земята си, струва си да се погрижите за нейната безопасност до пролетта. За да направите това, той се отстранява от леглата около средата на септември, при сухо време, за предпочитане преди първите есенни студове. Тиквата се разкъсва от храста, заедно с малка дръжка, която трябва да е суха и твърда.
За педала е по-добре да не се вземат, особено при големи и тежки плодове, тъй като тя може да се счупи и от счупеното място може да започне процес на разлагане на зеленчука. Тиква, подготвя се за съхранение, изсушено на слънце за една седмица. Ако по време на прибиране на реколтата повърхността на тиквата се надраска, жлебовете и плитките драскотини могат да бъдат излекувани чрез поставяне върху тях на бактерицидни петна. Изсушете на сухо място, защитено от влага. Когато кората на тиквата се втвърди, плодовете се прехвърлят на сухо и тъмно място за съхранение с желаната температура от 15-20 градуса.
Как да съхранявате тиква в апартамент?
В условията на градския магазин за апартаменти като неузрели плодове, те достигат пълнозъбяване за 1-2 месеца и напълно узрели. През зимните месеци, за тиква, ъгълът се поставя в тъмна килера, където няма достъп до слънчева светлина.
От време на време плодовете трябва да се проверяват. Когато има признаци на гниене, засегнатите области се нарязват на здрави тъкани и парчетата се изгарят със свещ. Най-напред се консумират плодове.
Как да съхраняваме нарязана тиква?
Изрязаната плът от тиква може да бъде поставена в хладилника в продължение на няколко седмици, но не повече, в противен случай процесът на гниене ще започне и продуктът ще трябва да бъде изхвърлен.
За по-дълго съхранение, тиква нарязани на парчета, добре изсушени, опаковани в пластмасови торбички на партиди от 300-600 грама и изпратени до фризера. Пакетите трябва да бъдат опаковани възможно най-плътно без въздушни мехурчета. Вместо обикновените пластмасови торби, можете да си купите специални торби и тави за замразяване в магазина.
През зимата, ако е необходимо, нарязаната тиква се размразява по няколко начина:
- в хладилника за около 10-12 часа;
- в стаята - 4-5 часа;
- в микровълнова фурна или в пещ;
- в купа с топла или гореща вода, като се избягва навлизането на вода в торбичката със замразения продукт.
След като сте научили прости правила за това как да съхранявате тиква през зимата, можете да осигурите на себе си и вашето семейство полезен и ценен продукт до лятото, като готвите тиква във фурната или по някакъв друг интересен начин.