Зърнените храни са един от основните хранителни продукти, тъй като от древни времена те съставляват по-голямата част от дневната диета на човека. В съвременните хранителни традиции, чиниите от картофи и тестени изделия започват да зависят, което няма най-добър ефект върху здравето и фигурата на хората.
Основните показатели на различните видове зърнени култури са тяхното калорично съдържание , биохимичен състав и въздействие върху човешкото тяло. Зърнените храни са много хранителен и висококалоричен продукт, поради което е важно да се знае тяхната енергийна стойност и свойства, за да се създаде оптимална диета, основана на ястия от различни зърнени храни.
Калорично съдържание на най-популярните и широко разпространени зърнени храни
От зърнените култури се приготвят главно зърнени храни с различни растителни или месни превръзки, както и с добавяне на масла или мляко, те също са част от супи и други сложни ястия. Разгледайте състава и съдържанието на калории в зърнени култури в суха и готова форма:
- Елда има два вида - дупка и яйце. Калорийното съдържание на елда зърно е 329 kcal, натрошено - 326 kcal, зърнените култури от сърцевината имат енергийна стойност от 101 kcal на 100 g от крайния продукт.
- Пшеничните зърнени храни от твърдите сортове имат калорично съдържание от 302 kcal, трошен пшеничен зърно - 326 kcal, зърнени култури - 153 kcal.
- Калоричността на грис 326 kcal, каша от вискозен грис върху млякото има енергийна стойност 100 kcal на 100 g.
- Овесено брашно от пълнозърнести храни има калорично съдържание от 316 kcal, във люспи - 355 kcal, каша овесена каша - 109 kcal, люспите - 105 kcal.
- Калорийното съдържание на перлен ечемик зависи от вида ечемик и вида на обработката, средно е 315 kcal на 100 g сух продукт, перленият ечемик по вода е 121 kcal.
- Царевичните зърна имат калорично съдържание от 325 kcal и каша във вода - само 86 kcal.
- Ечемикът или натрошеният ечемик има калорично съдържание от 32 kcal, а ечемичната каша на водата е 98 kcal.
- Калоричното съдържание на ориза зависи от това, от какво е преминало зърното, в олющен ориз средно 340-348 kcal, в кафяв ориз енергийната стойност е по-ниска - 303 kcal. Оризова каша е доста пълна и гъста, средно около 150 kcal на 100 g готови ястия.
Както може да се види от горния списък, някои зърнени храни с по-високо калорично съдържание и хранителна стойност са идеални за закуски или обяд. Хранителните и висококалорични храни включват ориз и пшеница. Диетичните и леки храни включват царевица, ечемик, елда и овесена каша. Когато планирате вашата диета, гответе повече калории за закуска или обяд и нискокалорични ястия за вечеря.
