Месо "таралежи" с ориз - популярно вкусно и задоволяващо ястие, по някакъв начин, подобно на кюфтета. Името "таралежи" изглежда е установено поради някакво асоциативно сходство, което обаче е доста удобно за разговор с деца, които имат проблеми с апетита, заедно с "зайчета", "рингови сандвичи" и други подобни имена. Ако има малко въображение, можете да украсите това ястие според това. Този подход към храненето и грижата за детето развива въображението и творчеството си.
За приготвяне на месо "таралежи" се използват месо от различни видове: говеждо, свинско, овче месо, както и пилешко, пуешко и смесено месо. Можете да готвите "таралежите" от мляно месо, предлагани от веригите на дребно, но, разбира се, е по-добре да го готвите у дома си сами. Особено, ако готвим за деца.
Рецепта за месо "таралежи" с ориз и доматен сос
съставки:
- говеждо месо - 200 г;
- агнешко месо (постно) - 300 г;
- месо бяло пиле - 200 г;
- лук - 1-2 броя;
- моркови - 1 брой;
- яйце пиле - 1 брой;
- ориз от сорт "Басмати" - 100 г;
- няколко клонки от копър;
- сол.
За сос:
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- пшенично брашно - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Просто искате да предупредите, че "таралежите" ще бъдат получени само ако използвате ориз от този сорт, затова го потърсете в търговските мрежи на вашия град.
Подгответе сиренето. Месото се почиства от филми и сухожилия, измива се, изсушава се със салфетка и се нарязва на парчета, удобно за шлайфане в месомелачка. Предаваме ги чрез месомелачка със средна дюза заедно с лук и копър. Обелените моркови се търкат със среден ренде и се прибавят към месото с яйцето. Леко prisalivaem и внимателно се разбърква.
Как да готвя месо "таралежите"? Ние ще формира кръгли топки от мляно месо, размерът на малко повече от орех: ние събираме част от пълнеж и с мокри ръце закрепване на формата. Леко потапяйте месовите топки в измития и изсушен ориз, така че рисинките плътно покриват цялата повърхност. Поставяме "таралежите" в парахода и готваме за около 40 минути.
Нека се заемем със сос. Преминете на сухо тесто за брашно до лека грубост, добавете домат, малко вода и разбъркайте. Ние сме в огъня за 2-3 минути. Готови месо "таралежи", поставени на чиния с странична чиния, изсипете соса. Те могат да се сервират с картофено пюре или някаква зеленчукова салата. Можете да направите без гарнитура, тъй като варен ориз е включен в списъка на съставките.
Диетична опция
Рецептата за готвене на меса "таралежи" от Турция може да се подобри до известна степен чрез смесване на пуешко месо със заек или младо теле.
съставки:
- месо от пуйка - 300 г;
- заешко месо - 200 г;
- лук - 1 бр.;
- яйце пиле - 1 брой;
- ориз от сорт "Басмати" - 150 г;
- сол;
- смлян черен пипер.
подготовка
Месото се измива, нарязва на малки парчета и заедно с обеления лук минаваме през месомелачка със средна дюза. Добавяме яйца, сол и черен пипер, тъй като трябва да се месят. Създаваме "таралежи" и ги пускаме в измит и изсушен ориз. Поставете ги на тава за печене, намажете с масло или смазка. Слагаме месо топките в парахода и готваме за около 40 минути. Месото "таралежи" с ориз може да се сервира с всякакви странични ястия и заквасена сметана или леки кремообразни сосове.
Можете да готвите не само месни "таралежи". Много вкусно, това ястие се получава от риба. За подготовката на "таралежите" най-добре е да не се използват много мастни рибни видове, като мерлуза, треска, полюс. Подготовка на рибени кюфтета по същия начин като месото. Важно е да запомните: можете да готвите това ястие само за няколко. Кюфтетата във фурната не могат да бъдат толкова "стърчащи" и разкъсани.