Една чудесна алтернатива на класическите чебурикс са chevureks направени от пита хляб. Те се подготвят бързо, не изискват неприятностите, свързани с теста, а вкусът почти не е по-малък от оригинала. Пълнежът на такива хабюрки може да бъде абсолютно всяко запълване, което предпочитате.
По-долу ще опишем по-подробно как правилно да се подготвят chebureks от лаваш.
Мързелив геврек от лаваш с мляно месо
съставки:
- тънък лаваш - 3 броя;
- всяко мляно месо - 320 г;
- лук - 125 г;
- вода - 55 ml;
- яйце - 1 брой;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- растително масло.
подготовка
Изчистете лука, настържете много малки кубчета и добавете към пълнежа. Също така изсипете във вода, сезон със сол, смлян черен пипер и се разбърква. Лаваш се нарязва на квадратчета. За всеки от тях поставяме пълнежа и го разпределяме от едната страна диагонално, отстъпвайки се от края на един и половина до два сантиметра. Разстилайте краищата с разбито яйце, добавете пита хляб на половина с триъгълник и го натиснете добре.
Загрейте тигана, като преди това сте изсипали достатъчно количество растително масло и запържете пита хляб на средна температура от двете страни, докато опереш.
Приготвяме мързеливи чебучици на хартиена кърпа или салфетки, за да се отървем от излишната мазнина и след това да сменим ястие.
Пита хляб със сирене
съставки:
- тънък лаваш - 3 броя;
- бряза - 325 g;
- твърдо сирене - 325 г;
- зелен лук - на вкус;
- пресен магданоз и копър зеленчуци - на вкус;
- яйце - 1 брой;
- растително масло.
подготовка
Всеки слой пита хляб се нарязва на квадратчета. Всяко саламурено сирене, в нашия случай сирене, преминаваме през голям ренде. Същите действия се извършват и с твърдо сирене. Зеленият лук и пресни зеленчуци от магданоз и копър се измиват, добре се изсушават и нарязват фино.
Краищата на всеки квадрат са фино ецвани с бичи яйце. От една страна, слагаме пълнеж от сирене и зеленчуци и покриваме от другата страна. Можете да направите триъгълни и правоъгълни chebureks, колкото искате. Плътно натиснете ръбовете и оставете за няколко минути за залепване.
Междувременно загрявате тигана с растително масло и кафяви мързеливи chebureks със сирене от двете страни на средна температура.
Необходимо е да се импрегнира излишната мазнина с хартиена кърпа или салфетки и може да се сервира на масата. Бон апетит!