Един бюджетен начин за готвене на месо, което вече е станало класическо местно готвене, е печене на месо с лук поотделно или в комбинация с други зеленчуци. Вкусните и сочни парчета свинско месо със сладък и мек лук са печеливша композиция за днешната вечеря.
Свинско с лук в тиган
съставки:
- свинско - 1,5 кг;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук - 2 бр.;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- гъби - 350 г;
- брашно - 1/3 от века;
- сол, черен пипер;
- сухо бяло вино - 1/2 ст .;
- пилешка супа - 1/2 супена лъжица.
подготовка
Разрязваме свинската филе на големи парчета.
В тиган, загрейте сметаната и зехтина. Нарежете лука на тънки пръстени и изпържете, докато стане мек. Добавете малко захар към лука и продължете готвенето за още 10 минути, след което сложете гъбите нарязани на плочи и ги пригответе, докато течността напълно се изпари и се оформя корава кора. Изваждаме печено от огъня и го слагаме на чинията.
Части от свинско са поръсени със сол и черен пипер, а след това изсипваме брашно. Сварете месото до червено кафяво, след това върнете тигана и изсипете виното. Тихо месо в продължение на 2 минути, покрийте с капак и намалете топлината до минимум. Свинско, пържено на парчета с лук, ще бъде готово за 10 минути.
Свинското месо, приготвено по този начин, може да се смеси с варени картофи или макаронени изделия или да се сервира с обикновена зеленчукова салата.
Свинско с домати, моркови и лук
съставки:
- Свинска плът - 400 г;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- Български пипер - 2 броя;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 4 карамфил;
- сухо червено вино - 1/2 супена лъжица.
подготовка
В мазето се загрява зехтина. Подправете месото със сол и черен пипер, след което се запържете от двете страни, докато се получи червеникава кора. Отстраняваме месото от тигана.
Слагаме в месото супена лъжица доматено пюре и бързо я запържваме, като постоянно бъркаме. Пиперът се нарязва на ивици и лукът е наполовина. Ние готвим зеленчуците за около 3-5 минути, след това добавете чесъна и запазвайте пърженето на огъня за още една минута.
Напълнете съдържанието на фреза с червено вино и върнете месото на зеленчуците. Покрийте фурна с капак и готвяйте свинското печено с лук и черен пипер на слаб огън за още 15 минути. Преди да сервирате, оставете месото да почине в продължение на 15 минути и сервирайте на чиния с картофи, макаронени изделия, пресни зеленчуци или просто препечен препечен тост.
Рецепта за печено свинско с лук в Сингапур
За да запържите свинското месо с лук е много проста, но да добавите ястие от пикантност, без да усложнявате това, не е просто задача. Решихме да подготвим за Вас традиционна рецепта за свинско от Сингапур, която със сигурност ще задоволи цялото семейство.
съставки:
- свинско филе - 400 г;
- лук (голям) - 1 бр.;
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- Стъклен сос - 3/4 ч. Л.
- захар - 1/2 ч.л .;
- нишесте - 1/2 ч.л .;
- черен пипер - 1/4 ч. л.
- сусамово масло - 1/2 ч. л.
подготовка
Лук, нарязан на половин пръстени, и свинско слама. Сложете свинско месо с лук в купа и налейте соев сос и сусамово масло,
В тиган загрейте 2 супени лъжици масло и ги запържете с лук. Оставащата марината от купата, разреждаме 2 супени лъжици вода и ги изсипваме в тиган. Сготвяме свинското месо с лука, докато месото е готово (отнема 5-7 минути + още 3-4 минути за почивка на месото). Сервирайте с топъл ориз и пресни зеленчуци.