Хедър от черния дроб

Месо сос вече не е новост на нашите маси. Много от неговите вариации сервираме всеки ден в любимите си ястия в делничните дни и на почивка. Самостоятелно е сос от черния дроб - ястие малко по-рядко срещано, но не по-малко вкусно. Препоръчваме ви да опитате рецептите по-долу и да видите сами.

Говежди черен дроб

Основната рецепта за сос от говежди черен дроб не познава никакви аналози. Дебелият и ароматен сос, съчетан със златни резени от черен дроб, разрежда филиите гъби, благодарение на които сосът се различава не само в аромата, но и в аромата.

съставки:

подготовка

Преди да готвите сос с черен дроб, самият черен дроб трябва да бъде внимателно почистен от филми и канали, изплакнат старателно и нарязан на дебели сламки. Също така нарязахме гъби с плочи и лук с тънки зърна.

В тиган се запържват гъби с лук до мека и светло златиста на цвят. Слагаме на парчета черен дроб, малко нарязан чесън, сезон всичко и се запържва, докато черния дроб хване. След това изсипете чашата с вода и се задушете, докато черният дроб не бъде напълно готов. Ако преди това време сосът не е сгъстен, той трябва да бъде допълнен с малко количество пресято брашно.

Сладък черен дроб на свинския черен дроб

Класическият сос от свински черен дроб на бекон просто трябва да бъде на масата ви. Ароматна, с леки нотки на пристанищно вино, то ще допълни и страничното ястие от картофено пюре или различни зърнени храни.

съставки:

подготовка

В тиган, разтопете маслото и го запържвайте с тънките пръстени на лука, докато смените. Поръсете лука печено с една супена лъжица брашно, разбърква се и се изсипва в зеленчуков бульон . Веднага след като се сгъсти, добавете порт.

В друг тиган се запържва беконът, а на разтопената мазнина кафявите парчета обелен черен дроб и обезкостено в брашното. Добавете заквасена сметана и черен дроб към сос и яжте всички заедно за около 10-15 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Мога да излея черен дроб и заквасена сметана от черен дроб в мулти-маркер, за предпочитане е да се използва режим "Печене" и първо да се пържи с бекон и лук, след добавяне на черния дроб, изсипете бульон и яйце за 20-25 минути.

Пълнене на пилешки черен дроб

Пилешкият черен дроб излива своята деликатна, буквално кремообразна текстура. Защо да не се възползвате от този продукт и да не готвите гъст сос от пилешки черен дроб?

съставки:

подготовка

Пилешкият черен дроб се измива, изцежда и пробива с помощта на бледен смесител. В тиган, загрейте растителното масло и го запържете на ситно нарязан лук за около 5-7 минути, докато не меки. Добавете чесъна и продължете готвенето за още 30 секунди. Ние изсипваме в печено четворен черен дроб, добавете захар, оцет и пригответе соса до кипене.

За да накарате сосът да стане по-дебел, можете да добавите брашно или пресни трохи за хляб. След 5 минути ще е необходимо да опитате ястието на вкус и камшик, докато гладенето с блендер. Готовият колбас от пилешки черен дроб е подходящ за тестени изделия, картофи и дори месо.