Пилаф със свинско е удивително вкусно и питателно ястие, което може да се приготвя навсякъде, винаги и за всеки повод. В природата с приятели, вкъщи със семейството, в деня на раждането или само за да задоволи семейството и приятелите си в средата на седмицата. Пилаф също може да бъде произведен от агнешко и говеждо месо и дори да направи необичаен зеленчуков пилаф .
Рецептата за готвене plov от свинско месо, която искаме да споделяме с вас, е проста, вкусна и достъпна.
Как да готвя вкусно пилау свинско?
съставки:
- ориз - 600-700 g;
- свинско месо - 500 г;
- лук - 500 г;
- моркови - 500 г;
- подправки;
- растително масло - 200 g;
- сол;
- вода.
подготовка
Първо ще направим подправка за нашето ястие. Можете да закупите на пазара същото количество zira (за предпочитане черно), сушени бръшлян и домат, червен пипер и куркума. Разбъркваме всички съставки - а подправката е готова.
Рецептата за пилау със свинско има свои собствени тънкости. Например, количеството на съставките зависи от размера на маслото, както и количеството пилаф, което искате да готвите. Важно е да запомните, че месото, ориза, морковите и лука трябва да бъдат приблизително еднакви. Въпреки, че зърнените култури могат да се вземат и два пъти повече.
Така че, внимателно измити ориз в няколко води. Запълнете отново със студена вода и я оставете известно време да се накисне.
Изрязваме месото на малки парченца от същия размер. Поставяме котела на огъня и изсипваме растителното масло. Размерът му зависи от това колко месо е месото. Колкото е по-тънка, толкова по-малко масло е необходимо.
За подготовката на пилаф със свинско е най-добре да изберете чугунен котел. Тогава ястието не гори и се приготвя равномерно. Растителното масло се нагрява, но не се прегрява. За тестване го хвърлете на изрез в половин малка крушка. Загрейте маслото, докато лукът се изчерви. След това получаваме шум.
Сега поставете месото в горещо масло и от време на време разбърквайте. Докато свинското месо е пържено, нарязайте лука и морковите с тънки сламки. Когато месото е готово, изсипете лука в котела и разбъркайте, докато стане златист. Сега поставете морковите и изпържете около пет минути. Добавете около една чаена лъжичка подправка. Смесете всички съставки и излейте вода от чайника. Нивото му трябва да бъде малко по-високо от заложените продукти. Ние напълно сол с очакването, че по-късно ще добавим ориз и вода.
Така че Зирвак, т.нар. "Сос" за пилау, е готов. Той трябва да бъде подложен на кипене, а в точката на кипене той трябва да е солен вкус. Сега покриваме котела, омекотяваме огъня и оставяме соса да се подготви допълнително. Ако направите пилав от свинско месо, този процес е достатъчен за 15-20 минути. И ако от говеждо или агнешко, увеличете времето до 30-40 минути.
Когато зървакът е готов, изсипваме ориз в него. Изравнете с шум и добавете вода, така че да е покрита с около два пръста. Покрийте пилафът с капак и го изсипете на слаб огън за 40-60 минути. Времето за готвене зависи от качеството, както и от количеството ориз и вода.
След 20-30 минути отворете капака и събирайте ориз от ръбовете на котела до центъра под формата на малка могила. Ако все още има много вода, изсипете ориза до дъното с нож. Направете това равномерно на няколко места. Така че водата бързо ще се изпари. Покрийте пилаф и къкри на слаб огън, докато водата изчезне. Приготвяме ястието напълно.
Сега знаем как да направим вкусно пилау със свинско месо. И спокойно можем да споделим тази прекрасна рецепта с вашите приятели.
Калории плодове със свинско месо
Това кулинарно ястие е шампион в съдържанието на мазнини и трудността на асимилацията от нашето тяло. Ето защо, тези, които следват диета или се опитват да се отърват от наднорменото тегло, не го препоръчваме. Средно калоричното съдържание на пилаф със свинско е равно на 285 калории на 100 грама.
Междувременно нашето удивително ароматно и вкусно свинско пилау е готово! Разстиламе го на голямо ястие, украсяваме със зеленчуци и го поднасяме на масата. Отличен апетит и прекрасно настроение са гарантирани!