Яйцата с патица са добри и лоши

По размера на патешкото яйца повече пиле с около 30 грама. Теглото им е средно от 80 до 100 грама. Цветните патешки яйца са много различни. Те могат да бъдат или бели или със синкав оттенък и дори светлозелени. В сравнение с пилешкото яйце, патешкото яйце е по-калорично и е около 185 kcal на 100 грама от продукта, а също така съдържа повече протеини и има по-високо съдържание на мазнини , съответно, е по-питателно.

Мога ли да ям патешки яйца?

Хранителните специалисти казват, че яйцата от патица са много полезен продукт, който заслужава специално внимание. Не се препоръчва използването им в сурова форма. Кук яйца пате се нуждаят от дълго, най-малко 10 минути. Това се дължи на факта, че те са силно чувствителни към инфекция със салмонела. За да се избегне замърсяване, тези яйца са по-добре да се купуват директно от фермерите. След като ги извадите от хладилника, е необходимо да се охладят до стайна температура и да се измият обилно със сапун. Патешкото яйце винаги е по-мръсно от пилетата, тъй като патицата има повече влага от тялото.

Състав на яйце за патица

Както белтъчините, така и жълтъка от патешкото яйце съдържат голямо количество мазнини, така че не можете да считате този продукт за диетичен, но това не означава, че яйцата на патица нямат полезни свойства. При умерена употреба ползите от патешкото яйце са очевидни. Той съдържа протеини, полезни минерали и основни аминокиселини. Този продукт е богат на фосфор, калций, желязо и много други минерали. Съдържа витамини В6, В12, витамин А, фолиева киселина. Поради високото съдържание на мазнини и холестерол, не трябва да ядете патешки яйца повече от два пъти седмично.

Ползите и вредата от патешкото яйце

Първото нещо, което полезните патешки яйца е съдържанието на голямо количество протеини, което е строителният материал на човешкото тяло. Тези протеини са разделени на балансиран състав аминокиселини . Протеиновата яйце патица лесно се абсорбира от тялото, което спомага за подобряване на метаболизма. Горните минерали в състава на тези яйца допринасят за поддържането на зъбите и костите. Благодарение на витамините, съдържащи се в този продукт - имунитетът на организма се подобрява и фолиевата киселина подобрява работата на мозъка.

Противопоказанията за консумацията на яйца от патешки се свързват само със съдържанието на мазнини. Ако ограничите използването на тези яйца на няколко парчета седмично - те няма да навредят.