Съдържанието на натрий в хранителните продукти рядко се превръща в проблем, тъй като този елемент присъства почти навсякъде и най-важното - в такъв редовно консумиран продукт като сол за храна. Трудността се крие във факта, че е важно да се поддържа оптимален баланс, без да се натрупва излишък на натрий и да не се ограничава твърде много.
Защо трябва да знаете кои храни съдържат натрий?
Храните, богати на натрий, са жизненоважни за голям брой важни процеси в организма. От негативна гледна точка липсата на необходимото количество натрий води до следните проблеми:
- ниско налягане;
- ниско настроение;
- сърцебиене;
- летаргия;
- нарушение на миокардните контракции;
- апатия;
- разрушаване на някои кръвни клетки (хемолиза);
- повишено образуване на тромби;
- удебеляване на кръвта;
- конвулсии.
За да се предотвратят такива неприятни явления или да се елиминират във времето, трябва да сте сигурни, че натрийът в храната е в достатъчно количество. В същото време е важно да се предотврати излишък на натрий, който се характеризира със следните характеристики:
- намалена бъбречна функция;
- повишена възбудимост;
- задържане на течности в тялото;
- подуване;
- мускулни крампи;
- моторна тревожност;
- артериална хипертония;
- увеличаване на телесната температура.
Съдържанието на натрий в храните трябва да бъде ограничено: храната, приготвена без сол, все още носи 2-3 грама, а дневната норма на човек - 4-6 грама. По този начин, дозиране на храна само малко, ще постигнете оптимален баланс.
Кои храни съдържат натрий?
Продуктите, съдържащи натрий, сами по себе си не са редки или непопулярни. Важно е да се избягва тяхното изобилие в диетата им, тъй като неизменно водят до дисбаланси и увреждат тялото. Ограничете тези храни, в които има много натрий. Техният списък включва:
- осолено масло или маргарин;
- всички видове сирена, включително меки;
- Бекон, пушено месо, шунка, колбаси, колбаси;
- говеждо месо, консервирано месо, желе;
- месни и рибни полуфабрикати;
- пушена или осолена риба и морски дарове;
- всеки консервиран зеленчук със сол, включително кисело зеле;
- пържени и солени ядки;
- всякакви промишлени сосове, сосове, кетчуп, превръзки за салата;
- всички супи, бульонни кубчета;
- чипс, крутони, закуски за бира.
Продуктите с високо съдържание на натрий обикновено са трудно да се нарече здравословна храна. Опитайте, ако не ги оставяте напълно, тогава поне ги намалете значително.