Понякога искам да готвя нещо много вкусно, но без месо и риба. И също така, че ястието е приготвено по сравнително здравословен начин. Какво би било такова нещо? Печени картофи със сирене, без съмнение, това ястие от най-често срещаните съставки, определено, като вашия дом и гости. Единствената точка: тези, които се интересуват от фигурата, е по-добре да готви и яде такива ястия сутрин (защото съставът е основно "бърз" въглехидрати + мазнини, има много малко протеини).
Рецепта за картофи "Dauphin", печени със сирене
съставки:
- картофи - 1 кг;
- яйце пиле - 1 брой;
- мляко - около 1 чаша;
- твърдо сирене - 200 г;
- чесън - 1 карамфил;
- масло естествено - около 50 г + 20 повече (за смазване);
- настъргано индийско орехче;
- смлян черен пипер;
- пресни зеленина (магданоз, босилек, розмарин, кориандър, зелен лук, естрагон).
подготовка
Ние избираме средно големи картофи, неповредени, обелени и нарязани на кръг с дебелина около 2-3 мм. Сиренето се разтрива върху голям ренде.
В малка тенджера (лъжица, тенджера) разтопете по-голямо парче масло (но не го заврийте), добавете мляко и две трети от настърганото сирене. Леко готино и добавете яйцето. Като цяло можете да замените млякото и маслото с натурален млечен крем. Подправете се със смлян черен пипер и индийско орехче. Можете да добавите други подправки по ваше желание. Разбъркайте добре с вилица или мивка, леко размахвайки.
Чесънът от скилидка се нарязва наполовина и се втрива с чесън с огнеупорна форма (отдолу и отстрани отвътре), в който ще се пекат картофите. Минути през 5 изобилно смазват формата на маслото.
Загребваме фурната до температура около 200 градуса по Целзий.Разтворете картофите във форма, така че всеки кръг с ръба си отива малко в кръга на друг ред. Равномерно разпределяме, изсипваме изрязания картоф със смес от сирене-масло-мляко-яйце.
Поставете формуляра в предварително загрята фурна и печете около 40. Изключете огъня. Равномерно поръсете изпечените картофи с останалото сирене и го върнете в охладителната фурна още 8 минути, за да накарате сиренето да се разтопи (но не тече и не се слее в дебела кора с непривлекателен външен вид). Завършените готови картофи са украсени с зеленчуци, нарязани и изложени върху табелки с лопата. Можете да служите на това ястие различни (още по-добри европейски) сосове. Ако все още искате месо, можете да сервирате печено месо, пушени продукти и леки трапезни вина.
Варени картофи, изпечени със сирене, се приготвят от същите съставки и почти същите. Разликата е малка. Първо, сварете белени картофи почти готови - това е около 10-12 минути (по-добре е да използвате сортове, т.е. неограничени), след това нарязани на филийки или филийки. По същия начин както в предходната рецепта (виж по-горе), приготвяме сместа за наливане, поставяме я в матрицата, напълваме я и го печем за около 20 минути.
Пълно изпечени картофи със сирене
съставки:
- картофи (сортове, чиито клубени са удължени);
- сиренето е трудно;
- свинска мазнина;
- подправки суха земя;
- дървени шишчета;
- чесън;
- Зелените за украса.
подготовка
Накиснете шишчета със студена вода.
Избираме картофи без дефекти с приблизително същите размери и внимателно ги измийте. Обсъдете с чиста кърпа и разтривайте всеки картоф с чесън. Нагоре с мазнина от бекон. Използвайки остър нож, след около 5 мм, правим напречни разрези във всеки картоф, но не до края, оставяйки 5-7 м от дъното. В пропастта между закрепените
Картофи, изпечени изцяло с бекон и сирене, - ястие в селски стил, можете да сервирате ароматна горилка или ракия.