Морската риба е един от най-полезните продукти. Високото съдържание на протеини и мастни киселини, ниско съдържание на мазнини, възможността за получаване на микроелементи в такава естествена форма - всичко това прави морската риба доста популярна. Най-често в продажба има половинка. Това е една евтина риба, която има най-малко кости, и е много лесно да го готвя. За да запазите максималните полезни свойства на рибата, пригответе ябълково сирене, задушено с лук и моркови. Като странично ястие за риболов, обикновени картофи с картофено пюре , тестени изделия, макаронени изделия и зеленчукови салати .
Задушена риба - много проста
съставки:
- мъртви трупове - 4 бр. с тегло около 1,2 кг;
- лук голям - 3-4 бр .;
- моркови - 2 броя;
- рафинирано масло, без мирис - 50-70 ml + 30 ml;
- черен пипер прясно смлян - на вкус;
- йодирана сол - 1 супена лъжица. лъжица без влакче в увеселителен парк;
- доматено пюре без консерванти - 3 супени лъжици. лъжици (по избор).
подготовка
Ние почистваме лука и морковите, нарязваме лука на малки кубчета или тънки сламки (както повече) и морковите се разтриват върху голям ренде. Ние почистваме рибата от люспите (ако е замръзнала, размразява се в студена солена вода или в долния рафт на хладилника), отстранете вътрешностите и черното фолио от корема. Добре измити трупове и нарязани на парчета по цялата риба с стъпка от около 3 пръста. Загрейте 30 мл масло и леко запържете парчетата на половинка при максимално нагряване. Трябва да се образува кора, за да не се разпадат по-късно парчетата риба.
След като рибата се пържи, готвене на задушено замръзване в multivark. В купата слагаме лук и моркови, изсипваме останалото масло и в режим "Горе" приготвяме зеленчуците за 12 минути. След това слагаме риба и изсипваме чаша вода. Можете да направите вкуса на ястието по-интензивно, като добавите домат. Разстиламе пастата с вода и я изсипваме в купата. Смесваме всичко и в режим "охлаждане" оставяме половин час готов. Солим, пипер и нека да се варя.
Готвене без кости
Ако няма multivarka, можете да готвите pollock, задушени със зеленчуци, в котел - рецептата не е фундаментално различна, но времето за готвене ще бъде много по-малко, особено ако първо премахнете костите. Кажете ви как да готвите филета от полковник, задушени с моркови, сладки пиперки, домат и лук.
съставки:
- лук - 3 бр.;
- пшенично брашно - 3-4 супени лъжици. лъжици;
- средни моркови - 2 бр.;
- сладки чушки (червен пипер) - 3-4 бр .;
- филе от полюс - 0,7 кг;
- йодирана сол - 2/3 супени лъжици. лъжици;
- слънчогледово масло, рафинирано, не дезодорирано - 50 ml;
- прясно смлян черен пипер и аромат - за 8-10 грах;
- дафинови листа - 2 бр.;
- доматено пюре - 4 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Ако филето не е намерено, подгответе го. Ние почистваме рибата и червата: премахваме вътрешностите, изчистваме черните филми. Моите и отстранете плътта от хребета, нарязани на малки парченца. Оставяме филе от брашно в брашно, запържваме в малко количество масло, запечатваме рибата в коричка, така че да остане сочна. Лук нарязани сламки, а морковите три върху голям ренде. В останалото масло прекарваме лук и моркови в продължение на 10 минути, като се разбърква от време на време, ако е необходимо, излейте малко вода.
Вкусно получени и pollock, задушени с майонеза лук и моркови, само майонеза трябва да се добави в самия край, когато ястието вече е охладено.