Ежедневно всички стюардеси грабят мозъка си, за да подготвят вечерята за семейството. В края на краищата, винаги искате да сте бързи, вкусни, задоволяващи и моля всички. Ние ви предлагаме ненадмината ястие от сърдечни картофи с гъби и дори със заквасена сметана и ви казвам колко бързо и вкусно е приготвено. Така че, като вземете за себе си ястие, което отговаря на вашите изисквания, просто трябва да се моля всички тях у дома, което дори не се съмнявам!
Рецепта за пържени картофи с гъби и заквасена сметана
съставки:
- картофи (лимонка) - 1.2 кг;
- Горски гъби (мека агар) - 600 г;
- лук - 2 броя;
- растително масло - 30 ml;
- пипер, сол - на вкус;
- заквасена сметана (25%) - 220 ml;
- пресни копър зеленчуци - 5-10 грама.
подготовка
Гъбите, донесени от гората, се почистват и трябва да се варят в добре осолена вода, не по-малко от половин час. След това ги сложете в гевгир и ги оставяйте да изсъхнат и да се охладят.
Тиган, изберете голяма, широка и с високи страни. Изсипете го в маслото, поставено върху огъня, до пълното загряване, и след като се разпределят в него нарязани на случаен брой белени картофи. Запържете го, докато не го приготвите наполовина и не се намесвате твърде често, тъй като след това бързо ще се вари. Охладените гъби се нарязват на половина, но ако са много малки, оставете ги цели и заедно с фино нарязан лук, поставете картофите. Изсипете всичко пипер, опитайте сол, разбъркайте с дървена шпатула и изпържете докато картофите не са готови. След това добавете заквасената сметана, разбъркайте отново и изпържете всичко, още 3-4 минути. Изключете газа, поръсете с фино нарязан пресен копър, покрийте го с капак и го оставете да остане известно време.
Задушени картофи с гъби и заквасена сметана
съставки:
- картофи - 900 г;
- сладкиши (малки) - 400 г;
- растително масло - 20 ml;
- зехтин - 20 ml;
- соев сос - 4 ч.л.
- лук - 120 г;
- сол, черен пипер - по 0,5 супени лъжици всяка;
- заквасена сметана - 180 гр.
подготовка
Ние отлепваме картофите и ги нарязваме на големи кубчета. Затопляме растителното олио в тиган и нарязаме малко картофите, без да позволяваме да бъде напълно пържено, ние го изхвърляме от огъня.
Изсипваме зехтин в чугунен чук и го изгаряме добре. Тук оставяме шампанско нарязани на 2-3 части, нарязан лук, налейте соев сос и изпържете всичко до златните гъби. След разпространение на картофи, домашно заквасена сметана и смесване на всички съставки, не забравяйте да добавите сол и черен пипер. Изсипваме чаша топла вода в нашето ястие и го слагаме да се задушава, в слабо тлеещ огън, около 35 минути след кипене.
Картофи, запечени с гъби и заквасена сметана във фурната
съставки:
- картофи - 7-8 броя;
- гъби (стриди гъби) - 500-600 g;
- заквасена сметана (20%) - 450 g;
- лук - 150 г;
- сирене гауда - 180-200 грама;
- пипер и сол - на вкус;
- Масло - 80 гр.
подготовка
Гъбите от стриди се варят в осолена вода за 15 минути. Хвърли гъби в гевгир и след малко охлаждане ги изтласкаме от излишната влага и произволно, но не ситно нарязани.
Отлепете картофите от кората, я нарежете в тънки кръгове. Поставете малко огън върху огъня и поставете парче масло. След като маслото се разтопи напълно, разпространяваме картофите и,
Използвайки някоя от представените рецепти, приготвената чиния трябва да се сервира горещо и с чаша доматен сок.