Много често се случва, тъй като е вкусно и добро, не сте готвили ястие, но все още му липсва нещо.
Деликатният шоколадов сос ще бъде идеално допълнение към всички десерти: пудинги, мусове, сладолед, палачинки, както и някои месни ястия. Нека да разгледаме рецепти за приготвяне на шоколадов сос.
Шоколадов какаов сос
съставки:
- мляко - 1,5 броя;
- захар - 0,5 броя;
- яйце - 2 броя;
- пшенично брашно - 1 чаена лъжичка;
- какао на прах - 1 супена лъжица.
подготовка
Отделете яйчените жълтъци и грижливо ги разтривайте със захар, докато се получи бяла, буйна маса. Добавете какао, постепенно изсипете брашното, разбъркайте, разредете с горещо мляко и сложете сместа на слаб огън. Непрекъснато разбърквайте с лъжица и варете соса. Веднага след като масата се сгъсти, отстранете я от огъня и я напъхайте внимателно през сито. Това е всичко, шоколадовият сос за сладолед или друг десерт е готов!
Шоколадов сос за месо
съставки:
- лук - 0,5 бр.;
- горчив шоколад - 50 г;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- листа от розмарин - 1 чаена лъжичка;
- бяло сухо вино - 130 мл;
- винен оцет - 20 мл.
подготовка
Как да готвя шоколадов сос? Така че първо вземем лука, го отлепваме от люспите, фино раздробяваме и го смесваме с розмарината, смилана в смесителя. Разчупваме шоколада на малки парчета и го оставяме настрани. Пържене на
Сместа се разбърква при ниска температура за около 2 минути, като се разбърква непрекъснато. Слагаме розмарина и продължаваме да готвяме, докато сосът не се изпари леко и не намалява обема. Изсипваме шоколадови фигури и ги оставяме да се стопят. Сложете соса в купа със сос и го поднесете на гореща пържола.
Ако харесвате сладки сосове за месо, то определено опитайте готвене боровинка или сос от карамфил . Бон апетит!