Зелето е здравословен и вкусен зеленчук. Не е трудно да се готви изобщо, но в комбинация с мляно месо, други зеленчуци или зърнени храни, става още по-вкусно и апетитно. Подготвяйки котлети от мляно месо с добавка на зеле и варен ориз, ние получаваме лениви зелеви рула, които, както и оригиналните, няма да ви разочароват с вкуса си.
Предлагаме Ви няколко възможности за готвене на котлети със зеле и мляно месо.
Пилешки котлети със зеле във фурната
съставки:
- пилешко месо без кост - 700 г;
- мазнина от свинска мас - 100 г;
- прясно зеле, зеле - 400 г;
- моркови - 300 г;
- лук - 250 г;
- крем от грис - 100 г;
- яйце - 1 брой;
- масло - 85 г;
- пшенично брашно - 40 г;
- вода - 300 ml;
- доматена паста - 20 г;
- лаврови листа - 2 броя;
- пипер ароматен грах - 3 бр.;
- карамфил - 1 бр.;
- босилек, магданоз, копър;
- черен пипер на прах;
- сол.
подготовка
Пилешко месо, свинска мас, белени моркови, лук и зеле се нарязват с месомелачка (комбинирайте или в купата на смесителя). В резултат на пълненето добавете яйце, манго, сол, черен пипер и разбъркайте добре пет минути. Сега, с ръцете си потопени във вода, правим котлети и ги слагаме върху мазнина за печене на разстояние един сантиметър един от друг.
Печете във фурната в продължение на двадесет минути при температура от 200 градуса.
Междувременно подгответе соса. Разтопете маслото на тиган и запържете брашното върху него за пет минути, добавете доматената паста, водата, дафинови листа, сладки грах, една карамфил и гответе в продължение на две минути.
Готовият сос се изсипва и се заливат пет минути.
Сервирайте с любимото си ястие, поръсете с нарязани билки босилек, магданоз и копър.
Ако решите да разнообразите менюто си, за вас една интересна рецепта за готвене зеле говеждо месо с добавка на овесена каша.
Кюфтета с мляно месо с овесена каша и зеле
съставки:
- бяло зеле - 750 г;
- овесени булгур - 100 г;
- яйце - 2 броя;
- мляко - 140 мл;
- заквасена сметана - 140 мл;
- растително масло - 55 ml;
- галета - 55 г;
- босилек, магданоз, копър;
- сол.
подготовка
Shinkin фино зеле и готви в мляко до мека. Добавете овесена каша, след като изцедите прекомерното мляко, яжте пет минути и охладете.
Разделяме яйцата на катерици и жълтъци. Сега добавете жълтъците, солта и черен пипер към получения студен пълнеж. От внимателно смесено мляно месо, котлети, накиснете леко разбити протеини, разтрошете се в галетата и се запържете в масло като обикновени котлети.
С заквасена сметана, нарязани зеленчуци, сол и черен пипер, направете соса и ги напоявайте с нашите зелеви бонбони при сервиране. Бон апетит!
Котлети с кисело зеле и мляно месо
съставки:
- мляно говеждо - 550 г;
- кисело зеле - 250 г;
- лук - 120 г;
- чесън - 3 карамфил;
- зелен джинджифил - 1 чаена лъжичка;
- соев сос - 35 ml;
- растително масло - 25 ml;
- майонеза - 75 г;
- сусамово масло - 25 мл.
подготовка
Добре настъргана кисело зеле, ситно нарязано с нож, нарязан лук, чесън. Разстиламе всичко в земята, добавете джинджифил, половин соев сос и разбъркайте добре. Формирани котлети се запържват върху затоплено растително масло в тиган с дебело дъно. Времето за пържене не трябва да надвишава четири минути от всяка страна. Така че зеле в котлети ще останат хрупкави, което ще даде на ястието специален пикантност.
Смесете майонезата, сусамовото масло и останалия соев сос. Котлети се сервират горещо, с топлина с топлина, с гарнитура от зелен грах и се изсипва с варен сос.