Свинското месо е приготвено от много хора, защото има богат вкус, ситост и вкус. Такова месо може да бъде приготвено в различни варианти, но има една рецепта, която заслужава специално внимание, не изисква съответствие с голям брой процеси. Това са месни пръсти от свинско месо с пълнеж, които могат да се сервират както горещо, така и студено.
Как да готвя свински пръсти?
За да направите вкусни месни пръсти от свинско месо с пълнеж, трябва да изпълните следните препоръки:
- По-добре е да вземете месо от свинско месо без кости, вени и нарязани дори парчета.
- Заготовките от месо трябва да бъдат нарязани на влакната с плочи и да ги бият, докато се смазват с подправки.
- След като вътрешната страна е поставена пълнеж за пръстите, те са усукани и закрепени с конец или клечка за зъби.
- Понякога рецептите прибягват до хляба, така че маслото да не пробива пръстите, а сокът на ролките продължава да се запазва по време на готвенето.
- Пръстите обичат да служат на различни сосове, така че месото да е по-меко и меко.
- Пръстите могат да се сервират на масата като основно ястие, като тази опция може да се използва като лека закуска.
Пилешки свирки със свинска мас
Изключително вкусна и сочна закуска ще бъде пръст с бекон. По време на готвене, ако е необходимо, те могат да включват фино нарязани зеленчуци, което ще даде свежест. Може да се даде допълнително птиче месо, ако е предварително мариновано в подправки. Това ястие се сервира със зеленчукова гарнитура или с пикантен сос.
съставки:
- свинско филе - 500 г;
- брашно - 100 г;
- магданоз или кориандър - на вкус;
- подправки;
- чесън - 1 глава;
- лук - 1 бр.
подготовка
- Свински медальони мариновани в подправки.
- Сало нарязани на кубчета, добавете в него нарязан лук и чесън, нарязани зеленчуци.
- Оформете месни пръсти от свинско месо с пълнеж от мазнини, закрепете ги с низ и се запържете в тиган.
Пръсти със сирене
Изключително пикантни свински пръсти, направени със сирене. Съставът на останалите компоненти може да варира в зависимост от индивидуалните желания на домакинята, може да са домати, орехи, зеленчуци, можете да добавите риган или червен пипер. Сиренето ще приляга към всяко разнообразие, с което пръстите ще излязат по-сочни.
съставки:
- свинско филе - 600 г;
- лук - 3 броя;
- сирене - 150 г;
- доматена паста - 1 супена лъжица. л.;
- орехи - 1/3 чаша;
- магданоз;
- подправки.
подготовка
- Нарежете месото на порции.
- Сирене решетка, го смесвайте с доматена паста, нарязани билки, подправки, нарязан лук.
- Напълнете медальони със картофено сирене.
- Месо пръсти на свинско със сирене пълнене се пече във фурната за 1 час.
Ноктички със сини сливи
Има рецепта, създадена за любителите на необичайни вкусове, които не се страхуват да добавят сладки нотки към месото. Изключително оригинални произвеждат месни пръсти със сини сливи . В изрезката те изглеждат много апетитни. За допълнителен вкус могат да се поставят няколко листа от лаврови листа в тигана.
съставки:
- свинско филе - 600 г;
- сушени сини сливи - 200 г;
- подправки.
подготовка
- Подгответе месото като тънки котлети.
- Нарежете настърганите сини сливи.
- Превърнете сини сливи в месо, закрепете със шишчета.
- Месо пръсти на свинско с пълнене се пече във фурната за 40 минути.
Пръстите с гъби
Месни пръсти с гъби и сирене ще бъде прекрасна декорация за всяка маса. В същото време ястието ще бъде сочно и сърдечно. Допълнителните съставки ви принуждават да обърнете повече внимание на тези неща, но резултатът си заслужава. Месото може да бъде приготвено във фурната или чрез гасене. При сервиране можете да поръсите зеленчуци отгоре.
съставки:
- свинско - 1 кг;
- гъби - 300 г;
- сирене - 150 г;
- лук - 1 брой;
- сол.
подготовка
- Изрежете месото на парчета с дебелина 1 см, обезсърчете ги.
- Нарежете гъби и лука.
- Сирене решетка и добавете към гъби, точно преди да изключите.
- На подготвените пържоли поставете пълнежа и обвивката.
- Поставете в тенджера и излейте половин чаша вода. Засмуква се на слаб огън за 30-40 минути.
Пръсти с ядки - рецепта
Много интересна вариация ще бъдат пръстите на свинското с пълнеж, който включва ядки. За да направите този компонент подходящ, ядките трябва да бъдат фино смлени, те се съчетават перфектно със зелени, чесън и различни подправки. Най-добрият начин да готвите е да направите ястие в ръкава си.
съставки:
- свинско - 1,5 кг;
- чесън - 1 глава;
- сол;
- зелени - 1 куп;
- орехи - 150 г;
- растително масло - 3 супени лъжици. л.
подготовка
- Изрежете месото в чиниите и избийте с чук.
- Запържете ядките и ги разбъркайте с билки, чесън, сол, бийте в миксер.
- За всяко котлет извадете 1,5 супени лъжици от пълнежа. Затегнете ги и ги закрепете с клечки за зъби.
- Месни пръсти от свинско месо с пълнеж от ядки, поставени в ръкава, печете за 1 час.
Пръстите на пълнежа
Невероятно бързо приготвени месни пръсти от свинско нарязано. Това ястие има известно предимство, може да бъде замразено, а при пристигането на гостите ги готвят в бързаме. При сервиране на добавка към масата ще се превърне в гарнитура за всеки вкус. След пържене се препоръчва храната да се постави върху хартиена кърпа, за да се премахне излишната мазнина.
съставки:
- сирене - 500 г;
- яйце - 2 броя;
- кефир - 35 ml;
- лук - 1 брой;
- маргарин - 3 супени лъжици. л.;
- растително масло - 3 супени лъжици. л.;
- брашно - 20 г;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Смесете яйцата с мляно месо, кисело мляко, нарязан лук, сол и черен пипер.
- Оформете дълги колбаси, поръсете ги с брашно.
- Рецептата за свински пръсти завършва с пържене върху смес от маргарин и растително масло.
Месни пръсти във фурната
Рецептата за месни пръсти от свинско с пълнеж е много популярна сред домакините. Като допълнителни компоненти можете да използвате всякакви зеленчуци, сирена, свинска мас, гъби, всичко зависи от индивидуалните желания на домакинята. Някои съставки изискват предварително пържене в тиган.
съставки:
- месо - 500 г;
- моркови - 2 броя;
- лук - 1 брой;
- Български пипер - 1 бр.;
- подправки.
За пълнене:
- пилешко филе - 200 г;
- яйце - 1 брой;
- лук - 2 броя;
- подправки.
подготовка
- Свинско месо нарязано, изхвърлено, подправено, оставете за 30 минути.
- Нарязан лук за пържене.
- Пилешко филе се превърта в месомелачка, добавете яйце, лук, разбъркайте.
- За свинско месо поставете пълнежа, навийте ролките, фиксирайте с клечка за зъби, леко запържете.
- Поставете тавата за печене, на всяка страна поставете лука, морковите, чушките, нарязани на кубчета.
- Пръчките свинско в печката се пекат за 30 минути.