Ягодовите пайове могат да се приготвят не само в сезона на това прекрасно ястие, но и по всяко време на годината, защото замразените ягоди се продават във всеки супермаркет. В зависимост от рецептата на теста, всеки може да избере пай по свой избор или да експериментира, като всеки ден подготвя нов деликатес.
Изпечена торта с ягоди на кефир
съставки:
За теста:
- кефир - 500 ml;
- масло - 100 г;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 700 гр.
За пълнене:
- пресни ягоди - 400 г;
- кашкавал - 500 г;
- френско грозде - 3 супени лъжици. лъжици;
- захар на прах - 2 супени лъжици. лъжици;
- екстракт от ванилия - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Пресява се брашното и се смесва с останалите съставки за тестото. Оставяме подготвеното тесто в хладилника за 40 минути, след което го разтопете, поставете натоварване върху него, например боб или зърнени храни, така че тестото да не се издига и печете във фурната, нагрята до 200 градуса, докато се покрие с червена кора средно отнема 35-40 минути).
Междувременно, изсипете извара със захар на прах и ванилия, докато гладкото. Желе се развъжда във вода, следвайки инструкциите на опаковката. Плодовете са мои, изсушени, ако е необходимо, нарязани наполовина.
На охладената торта се изсипва пълнеж от извара, на върха се разстилат плодовете в най-плътен слой и се напълва с касис. Оставяме пай с пресни ягоди в хладилника, докато желето се втвърди.
Пясъчна торта с ягоди
съставки:
За теста:
- брашно - 2 1/2 позиции;
- сол - щипка;
- прах за печене - 1/4 ч. л.
- масло - 250 г;
- ледена вода - 1/3 супена лъжица.
За пълнене:
- захар - 3/4;
- нишесте - 1/3;
- Ягода - 3 продукта;
- ревен - 400 g;
- портокалова кора - 1/4 ч. л.
подготовка
Нека започнем с подготовката на тестото. Пресяваме брашното и го разбъркваме внимателно с бакпулвер. Добавете към сухите съставки щипка сол и студено олио. Разстиламе тестото в троха и с малко студена вода го оформяме в купа. Купата от късото тесто е покрито с филм и оставено в хладилника за 40 минути.
Ако желаете, можете да добавите ревен към пълнежа на пай, но това не е необходимо. Така че, ако все още сте спрели вниманието си с рецептата с ревен, нарязайте стъблата с малки кубчета и ги сложете в купа с ягоди. Поръсете пълнежа с нишесте, добавете захар и малко портокалова кора за вкус.
Тестото се разточва и се оформя в мухъл, разпределяме пълнежа отгоре и слагаме десерта в пещта, нагрята до 200 градуса. След 40-45 минути тортата ще бъде готова.
Как да готвя бисквитен пай с ягоди?
съставки:
- брашно - 1 1/2 позиции;
- прах за печене - 1 1/2 ч. л.
- сол - 1/2 ч.л.
- захар - 3/4;
- ягодово желе - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 5 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 2 броя;
- Пюре от ягоди - 2 супени лъжици. лъжици;
- мляко - половин век;
- екстракт от ванилия - 2 ч.л.
- сметана, пресни ягоди, бадеми - за украса.
подготовка
Фурната се затопля до 180 градуса. Изсипете млякото с ванилов екстракт. В друга купа комбинирайте пресятото брашно с бакпулвер и сол.
Използвайки миксер, избийте зеленчука и масло със захар и желатин за около час и половина. Добавете яйцата един по един към сместа, докато не бъде напълно смесена. След това постепенно се излива смес от сухи съставки, като се редува с мляко, което трябва да се добави в два подхода. Веднага след като тестото стане хомогенно, можете да добавите пюре от яйца към него. Изсипете тестото във формата и се печете в продължение на 25-30 минути. Готови бисквити напълно готино и украсете със сметана, ядки и пресни плодове, или украсете по наша преценка.