Въпреки факта, че сезонът на касис е точно зад ъгъла, можете да ядете ястия, базирани на този прекрасен плод по всяко време на годината. Една от универсалните третирания, базирани на черни корени, са желе - любимото питие на повечето деца. Пригответе целувката може да бъде направена от пресни плодове и от замразено или дори конфитюр.
Рецептата за желе от касис
съставки:
- плодове от касис - 500 г;
- вода - 1 л;
- нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - на вкус.
подготовка
Плодове от моето черно френско грозде, сортирахме и смилахме през сито. Полученото пюре от касис се оставя настрана, а останалата торта се пълни с вода и се запалва. Пригответе компот от касисът на касис 2-3 минути след варенето. Завършеният компот се охлажда леко, филтрира се, залива се захар и се прибавя чист течен пипер.
Върнете напитката в печката, като изберете среден огън. Нишесте в половин чаша студена вода и изсипете получения разтвор в гърне с компот . Готвене на желе, като се разбърква непрекъснато, така че не образува бучки, 2-3 минути.
Кисел от конфитюр от касис
съставки:
- конфитюр от касис - 5 супени лъжици. лъжици;
- вода - 1 л;
- нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - на вкус.
подготовка
Задушаваме, че се раздробяваме през сито (ако има цели плодове), наситваме сиропа и пюрето с литър вода. Поставяме течността на огъня и я задушаваме, след което пожарът намалява. Нишестето се развъжда в 200 ml студена вода и се влива в бъдещата целувка тънка струя, при постоянно разбъркване. Кук на желето, докато се сгъсти с малък огън непрекъснато се разбърква.
Кисил от замразената касис
съставки:
- замразено френско грозде - 500 г;
- вода - 1,5 литра;
- захар - на вкус;
- нишесте - 2-3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Сварете водата и я изсипете с касис. Заваряваме плодовете за 3-4 минути, след което полученият плод се филтрира през двоен слой от марля, а останалите плодове се избърсват през сито. Върнете течността в огъня и добавете захарта на вкус. В допълнение, желе може да се ароматизира с цитрусови пили или любими подправки. Отново донесете течността до кипене.
Нишесте, разредено в чаша студена вода (ако искате да получите здрава, желирана като целувка целулоза - увеличете количеството нишесте в 2 пъти). Постоянно разбърквайки къдриците в тенджера, тънък канал се изсипва в него с разтвор на нишесте. Готвене на желе на малък огън, докато дебели, по никакъв начин не донесе напитка до възпаление. Тази целувка от касис е подходяща за дете и възрастен.