Разбира се, най-добре е да използвате пресни или замразени плодове или плодове за приготвяне на целувки. Но какво ще стане, ако пресните плодове не са сезон, и замразени във фризера не беше там? Наистина ли е необходимо да забравите до лятото да опитате тази вкусна и здравословна напитка? Не е задължително, ако, разбира се, имате на склад няколко буркана с неизползван конфитюр. Има ли такова нещо? След това специално ще ви кажа как правилно да приготвите желето от конфитюр и нишесте.
Домашно желе от нишесте и конфитюр - рецепта
съставки:
- всяко конфитюр - на вкус;
- филтрирана вода - 2,5 литра;
- картофено нишесте - 150-250 грама.
подготовка
Два литра вода се загрява на огъня, ние разтваряме в нея конфитюр в такова количество, че най-подходящия плод за вашия вкус. След това филтрирайте сместа през сито, смилайте пулпа от плодове или плодове от конфитюра и отделете здравата нечистота. Получената течност се поставя върху плоча при огън със средна интензивност и се оставя да заври. След това налейте в тънка струйка нишестето, разтворено в останалата вода, като същевременно продължавате да разбърквате интензивно кипващата плодова смес. След това намаляваме огъня до минимално ниво и, като продължаваме да разбъркваме, загряваме желираното мляко, докато кипене и сгъстяване и го извади от огъня.
Плътността на готовата напитка зависи от количеството нишесте, използвано за нейното приготвяне. При минималното количество, посочено в съставките, получаваме доста течна текстура на желето. Максимумът на неговата част ще ви позволи да се насладите на гъстотата на десерта, която ще ви напомня за последователността на желе.
Кисел от сладко от череша, пресни ябълки и нишесте
съставки:
- пречистена вода - 2 литра;
- пресни ябълки - 350-400 грама;
- черешово сладко - 250 г;
- гранулирана захар - на вкус;
- картофено нишесте - 90 гр.
подготовка
Подготовката на желе от конфитюр, ябълки и нишесте, както в предишната версия, започва с нагряването на кипната вода до кипене, оставяйки малко количество от нея.
През това време почистваме предварително измитите ябълки, изрязваме ядрото и ги нарязваме на малки резени. Важно е да се определи дали вашата напитка със смес от парчета плодове или в чиста форма. При първия вариант при смачкване на ябълки отчитаме размера на желаните ябълкови филийки, които ще получат желе и ще вземем сладко от череша без ями.
Слагаме приготвени ябълкови плодове във вряща вода, там изпращаме черешово сладко, разбъркваме добре и придаваме желания вкус, добавяйки гранулирана захар. Нека сместа да се вари след пълно кипене и разтваряне на всички захарни кристали в продължение на пет минути под капака, като се намали огъня до минимум, след което се вкарва нишестето в останалата вода и сместа се оставя да се разбърква, докато се сгъсти. Готовият желе е много вкусен в охладена форма, но ако желаете, можете да го поднесете топло.
За приготвянето на желе, без добавка на ябълки и плодове, след като сместа е била сварена, я щапете преди да въведете нишесте.
Дебел желе от конфитюр и нишесте
съставки:
- пречистена вода - 2.5 л;
- конфитюр от касис - 260 г;
- лимонов сок - 45 мл;
- гранулирана захар - на вкус;
- картофено нишесте - 115 гр.
подготовка
Най-добре е да се приготви желе, подходящо за френско грозде, пържено със захар или т.нар. Витамин. Разтворяваме необходимото количество в пречистена пречистена вода (2 литра) и се напръскваме през марля или сито. Получената в резултат течност се оставя на огъня, затопля се до кипене, при желание се добавя захар и се добавя нишесте, разредено в останалата вода, се добавя лимонов сок и след многократно кипене се отстранява от огъня.