Китиби в Татар - рецепта

Kystyby - национално татарско ястие, е плоска торта от картофено пюре или каша от млечни пшеница. Kystyby - вкусна и сърдечна храна, която е чудесно за закуска. И сега ще споделяме тайни с вас, как да готвя kystyby у дома .

Как да готвя китиби?

съставки:

подготовка

От мляко, сол и брашно смесете тестото, покрийте и оставете да лежи 20 минути. За пълненето на картофи е необходимо. Направаме картофено пюре, добавете още мляко, масло, лук, за да може картофите да се окажат вкусни. Ние бием с миксер (но не и смесител), това прави картофените пюре пухкави.

За пълнене от зърнени храни (трябва да се сортира). Кук гъста каша накрая добавете масло. Обвиваме тигана с одеяло, така че кифла "достига".

Когато пълнежите са готови, изваждаме тестото от филма и го меша добре. След това разделете на две части и едната се отдръпва обратно в опаковката. Втората, нарязана на малки парчета, ги изхвърляйте навън. И изрежете равен кръг, можете да използвате капак или чаша за това. След това изпържете тортилите в сух тиган. Първо изпържете тортата от едната страна, обърнете се и смажете пържената страна с кремообразно масло. Слагаме подготвената торта върху чиния и веднага смазваме другата страна. Смазани горещи торти, покрити със салфетка, така че да не се охлаждат. Когато всички торти са препечени, продължете да ги пълните. Пълнежът се поставя на половината от тортата и се затваря другата. Когато всичко е готово да се пробие във втората част на теста. Готови kyystyby изпратени във фурната, загрята до 150 градуса за 15 минути. И отново се смазваме с масло.

Кистиби с картофи

съставки:

За теста:

За картофено пюре:

подготовка

Картофите се почистват и варят в кипяща вода в продължение на 20 минути, докато готови, изцедете водата, добавете мляко, масло и хоросан, смилайте се в пюре. Картофите от картофи трябва да се окажат гъсти и гъсти.

За сладкишите тестото се меси. Ние го разделяме на части и изнасяме малки кръгове. Пюре лежеше на половинките кръгове, покриваше другата половина. Свързваме краищата, ги притискаме с вилица. Сладките торти в масло се зареждат 7 минути на всяка страна.

Как да готвя китиби с картофи?

съставки:

За пълнене

подготовка

Подгответе тестото, за това смесете мляко, сол, захар, яйце, разтопено масло и разбъркайте всичко. В приготвената смес добавете брашното и разбъркайте. Покрийте тестото с кърпа и остави малко да легне. Готварско пълнене. От картофите се приготвя картофено пюре и добавете към него кафяв лук. След това разделяме тестото на парчета с около 70 грама, тънко навийте го и изрежете торти с диаметър около 15 см. Печете торти в горещ, сух тиган. готови торти обвити в кърпа, че те не биха се охладили. Когато всички торти са готови да ги обличаш. За да направите това, поставете картофено пюре на едната половина и огънете другата отгоре. Смажете обилно с кремообразно разтопено масло от двете страни. Палачинките трябва да бъдат пълни с горещи, след което те няма да се счупят. След това поставете кексовете в тиган, покрийте ги с капак и ги изпратете в пещта за 10 минути, но можете да го направите без него.