Kystyby - национално татарско ястие, е плоска торта от картофено пюре или каша от млечни пшеница. Kystyby - вкусна и сърдечна храна, която е чудесно за закуска. И сега ще споделяме тайни с вас, как да готвя kystyby у дома .
Как да готвя китиби?
съставки:
- мляко - 1 л;
- брашно - 10 чаши;
- сол;
- картофено пюре - пълнеж;
- пшенична крупа (+3 чаши мляко, масло, за пълнене) - 1 стъкло;
- крем масло - 200 г.
подготовка
От мляко, сол и брашно смесете тестото, покрийте и оставете да лежи 20 минути. За пълненето на картофи е необходимо. Направаме картофено пюре, добавете още мляко, масло, лук, за да може картофите да се окажат вкусни. Ние бием с миксер (но не и смесител), това прави картофените пюре пухкави.
За пълнене от зърнени храни (трябва да се сортира). Кук гъста каша накрая добавете масло. Обвиваме тигана с одеяло, така че кифла "достига".
Когато пълнежите са готови, изваждаме тестото от филма и го меша добре. След това разделете на две части и едната се отдръпва обратно в опаковката. Втората, нарязана на малки парчета, ги изхвърляйте навън. И изрежете равен кръг, можете да използвате капак или чаша за това. След това изпържете тортилите в сух тиган. Първо изпържете тортата от едната страна, обърнете се и смажете пържената страна с кремообразно масло. Слагаме подготвената торта върху чиния и веднага смазваме другата страна. Смазани горещи торти, покрити със салфетка, така че да не се охлаждат. Когато всички торти са препечени, продължете да ги пълните. Пълнежът се поставя на половината от тортата и се затваря другата. Когато всичко е готово да се пробие във втората част на теста. Готови kyystyby изпратени във фурната, загрята до 150 градуса за 15 минути. И отново се смазваме с масло.
Кистиби с картофи
съставки:
За теста:
- кефир - 1 стъкло;
- сода - 0,5 л.
- сол;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 3 чаши.
За картофено пюре:
- картофи - 6 бр.;
- яйце;
- масло - 50 г;
- мляко - 500 мл.
подготовка
Картофите се почистват и варят в кипяща вода в продължение на 20 минути, докато готови, изцедете водата, добавете мляко, масло и хоросан, смилайте се в пюре. Картофите от картофи трябва да се окажат гъсти и гъсти.
За сладкишите тестото се меси. Ние го разделяме на части и изнасяме малки кръгове. Пюре лежеше на половинките кръгове, покриваше другата половина. Свързваме краищата, ги притискаме с вилица. Сладките торти в масло се зареждат 7 минути на всяка страна.
Как да готвя китиби с картофи?
съставки:
- мляко - 100 ml;
- яйце - 1 брой;
- масло - 50 g +50 g (за смазване);
- брашно - 300 г;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол.
За пълнене
- картофи - 700 г;
- лук - 1 брой;
- мляко - 150 г;
- масло - 30 g;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол.
подготовка
Подгответе тестото, за това смесете мляко, сол, захар, яйце, разтопено масло и разбъркайте всичко. В приготвената смес добавете брашното и разбъркайте. Покрийте тестото с кърпа и