Класическа салата с Цезар със скариди - проста рецепта

Когато празниците са на път, е трудно да се противопоставят на яденето на различни сезонни деликатеси: торти с ароматни подправки, коледни перли и бисквити могат да се превърнат в истинско изкушение не само по време на тържествата, но и през целия месец. Ако искате да направите зимното меню по-малко калорично, но все още празнично, обърнете внимание на салатите с морски дарове, като обикновена рецепта на класическия "Цезар" със скариди.

Рецепта за салата от Цезар със скариди и крутони

съставки:

За салата:

За скариди:

подготовка

Преди да приготвите салата от Цезар със скариди, запържете опашките на скаридите, докато се подуе. Поръсете всичко с лимонов сок и се сервирайте с червен пипер с лют червен пипер и нарязан магданоз. Оставете скаридите леко да се охладят, докато приготвяте салатата.

Подгответе салата превръзка, излейте оцет, масло, горчица и сложете чесън в малък буркан. Разбъркайте всички съставки, докато се образува белезникава емулсия. Свалете салата и разстилайте листата върху чинията. Нагоре поръсете всички крутони и налейте дресинга. Поставете скаридата и завършете ястието с тънки парчета сирене "Пармезан".

Салата на Цезар със скариди и сьомга - класическа рецепта

съставки:

подготовка

Нарежете филето от сьомга на тънки плочи. Опашката на скаридите, ако не са предварително варени, се вари, докато станат розови. Нарежете раското месо в същите тънки филийки, както рибата. Изплакнете лентите бекон до смачкване, след което ги превърнете в трохи. Изсипете салата в сервиращо ястие и разбъркайте листата с риба и морски дарове. Салата от Цезар със скариди е направена елементарна: разцепете лимоновия сок с масло, синап и нарязан чесън, добавете вятър и изсипете получената готова емулсия. Поръсете салата с трохи от бекон, сирене и каперси.

Класическа салата от Цезар със скариди вкъщи

съставки:

За салата:

За зареждане с гориво:

подготовка

Сурови опашки на скариди, смесени с червен пипер, сол и пюре от горчица. Изсипете скаридите с мед и запържете за около половин минута от всяка страна. Оставете скаридите да се охладят. Разделете доматите на малки Нарежете го и го поставете на върха на хълма листа от маруля, заедно със скариди. Смесете със салата и маслини.

За зареждане с гориво първо нарязайте лука и след това поставете картофите в купата на миксера. След това изпратете останалите компоненти на зареждането. Разбийте превръзката до гладка и изсипете съдържанието на салатата. Разбъркайте.

Разстилайте карамелизираните опашки на скаридите върху повърхността на чинията. Подготовката на салата Cesar със скариди е почти завършена, остава само да се поръсва повърхността на чиния с пармезан и можете да започнете да ядете.