Тиквата е полезен евтин продукт, богат на витамини и минерали. Тиквеният плод се съхранява дълго време, лесен за приготвяне и е идеален за хранене за деца и диети. Ако искате да разнообразите диетата си, опитайте да готвите палачинки от този уникален зеленчук. Как да направим палачинки, които ще задоволят всички, ще разкажем в тази статия.
Как да готвя тиквени палачинки?
съставки:
- тиква - 400 г;
- яйце - 2 броя;
- брашно - 0,75 чаши;
- кефир - 0,5 чаши;
- захар - 3-4 супени лъжици. лъжици;
- сол, растително масло.
подготовка
За да направите палачинки от тиква, разтрийте го на рендето, след почистване от семената и обелвайте. Настърганата маса, поставена в микровълновата печка за 5 минути при средна мощност, но разбийте яйцата с кисело мляко, сол и захар, добавете брашното и разбъркайте добре. Топла тиква маса се смесва с тестото и whisked всичко с миксер. На нагретия тиган с растително масло, внимателно оформяме тестото си и от него изпичаме лъжица с лъжица. Свийте от двете страни, докато златисто кафяво.
Ако искате да направите диетични палачинки от тиква - заменете пшеничното брашно с овесена каша, лесно можете да го направите, като смилате овесена каша в самия миксер. Завършете тестото във форми и изпечете палачинки от тиква във фурната на 180 градуса до златисто кафяво.
Такава рецепта за тиквени палачинки е изключително полезна и ако ударите палачинки със заквасена сметана и я поднесете на ароматизиран чай - това ще бъде двойно по-вкусно.
Деликатни палачинки с варена тиква
съставки:
- тиква - 450 г;
- вода - ½ чаша;
- брашно - 150 г;
- манга - 15 g;
- яйце - 1 брой;
- захар - 25 g;
- сол.
Тиквата се почиства и разтрива, излива се с вода и се задушава под капака в продължение на 10-15 минути, докато се омекне. Отделете жълтъка от протеина: жълтък плевели със захар и разбъркайте заедно протеина към пяната със сол. В охладената тиква маса се изсипва смес от брашно и манго, пюре от жълтък и се бие добре с миксер (колкото по-внимателно ви vzobete, толкова по-малко ще се усети вкусът на тиква), след това внимателно се смесва протеиновата пяна в тестото.
Сладкайте палачинките в тиган с растително масло. Сервирайте с канела и захар, мед или заквасена сметана.
Палачинки без яйца
Ако не ядете яйца по каквато и да е причина, то тук е вкусна рецепта за вегетариански птици, в които яйцата се заменят с ленени семена!
съставки:
- тиква - 600 г;
- семена от лен - 2 супени лъжици. лъжици;
- вода - 6 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 2 чаши;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- Серум - ½ чаша;
- масло (разтопено) - 2 супени лъжици. лъжици;
- смес от подправки (канела, карамфил, сладък пипер) - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Подгответе пюре от тиква според предходната рецепта. Докато тиквата се изгаря, семена от ленено семе се смилат в кафемашина, напълнена с вода и се загрява на печката, докато масата стане вискозна.
Смесете сухите съставки и добавете заместител на яйцата (маса с ленени семена), масло, тиквено пюре и суроватка. Изпържете палачинките си и сервирайте с кондензирано мляко или конфитюр.
Палачинки с тиква и сирене
Непоколебимите тиква палачинки са идеална рецепта за закуска и с печен бекон и чаша прясно кафе - само удоволствие!
съставки:
- тиква - 500 г;
- яйце - 2 броя;
- мляко - 100 ml;
- брашно - 120 г;
- сирене от твърди сортове - 100 г;
- лук - 100 г;
- куркума - 3 ч.л.
- сол - ½ ч.л.
- зехтин.
подготовка
Тиквата се почиства, нарязва на филийки и
Пресяваме брашното в тестото, количеството му зависи от водността на тиквата, в крайна сметка трябва да получим консистенцията на мазна заквасена сметана. На последния етап добавете към бъдещите ни питки нарязан лук и настъргано сирене.
Печете палачинки в малко количество масло до готовност, а след това украсете с пържен бекон, зеленчуци и заквасена сметана.