Кралската риба сьомга е вкусна под всякаква форма. Но това е най-полезно и сочно, когато се пече във фурната. Препоръчваме да реализирате идеята за готвене на риба в комбинация с картофи, както и да опитате рецептата за печене на сьомга със зеленчуци и я поднесете със заквасена сметана.
Рецепта за сьомга, изпечена във фурната с картофи
съставки:
- Сьомга (пържоли или филета) - 420 g;
- картофи - 950 г;
- лимон - 75 г;
- чесън зъби - 3-4 бр .;
- масло - 55 г;
- слънчогледово масло без вкус или зехтин - 45 ml;
- филтрирана с вода - 190 ml;
- Орегано , магданоз и копър (в изсушена форма) - на щипка;
- черен прясно смлян пипер и морска сол - на вкус;
- червен пипер на вкус.
За да подготвим храната, първо подготвяме сьомгата. Филето е достатъчно само да нарязвате на филийки и пържоли, за да се отървете от кожи и кости. Оставете рибата със сол, прясно смлян черен пипер, поръсете с лимонов сок и слънчоглед или зехтин и внимателно настъргвайте съставките по цялата повърхност на парчетата риба.
Оставяме сьомгата да мигрира за известно време, но междувременно ще приготвим картофи. Почистваме клубените, нарязваме на тънки кръгове или малки плочи и ги смесваме с нарязан чесън, малко растително масло и го подправяме със сушени билки и червен пипер.
Слагаме картофените филизи в съд за печене. Разпределяме парчетата сьомга отгоре и слагаме парче масло на всеки. Изсипете в съда, загрята до кипяща вода, покриваме капацитета с лист фолио и изпращаме за печене в загрята до 200 градуса пещ за около тридесет минути. След това извадете фолиото и кафето на съставките за още десет минути при максимална температура.
Стеклите от сьомга, изпечени във фурната със зеленчуци
съставки:
- пържоли от сьомга - 620 g;
- тиквички - 280 г;
- моркови - 160 г;
- пипер сладки български - 160 г;
- домати - 160 г;
- лук - 160 г;
- праз - 1 стрък;
- заквасена сметана - 120 г;
- чесън зъб - 1 брой;
- копър (зеленчуци) - на вкус;
- слънчогледово масло без вкус или зехтин - 35 ml;
- Орегано и мащерка - с щипка;
- прясно смлян черен пипер и голяма скална сол - на вкус.
подготовка
Първоначално подготвяме пържоли от сьомга. Те трябва да се отърват от люспи, да изплакват, да се изсушат със салфетки и по желание да се наредят на две части по билото. Сега сезон на рибата със сол и земята пипер и оставете за няколко минути promarinovatsya. Междувременно подготвяме зеленчуци. Ние изчистваме морковите и лука и нарязваме на тънки кръгове. Тиквички изплаква, кърпи сухи и настъргани brusochkami или кръгове, които от своя страна нарязани на четири части. Българската сладка пипер се спасява от пепелянката и семена и се нарязва на малки надлъжни ленти или големи сламки. Измийте домати също, трябва да се нарязват, да ги нарязва на малки резени, както и нарязани на прах лук и обелени крушка.
Ние комбинираме всички зеленчуци в купа, сезон с мащерка и риган, поръсете с растително масло, добавете сол на вкус, разбъркайте и разстилайте в подходящ съд за печене. Отгоре поставете подготвени солени пържоли от сьомга и покрийте ястието с фолио.
За да печете ястие във фурната, трябва да бъде предварително загрята до 205 градуса, след това поставете в него на средно ниво форма с риба и зеленчуци за около двадесет минути. След известно време извадете фолиото и дайте малко по-кафяво.
За да сервирате ястието, пригответе сместа със сметана, сместа със заквасена сметана с нарязани чесънчета, нарязан копър, сол и черен пипер.