Говеждото в саксии се влюбва в много домакини за факта, че не е нужно повече от половин час за готвене директно и саксиите остават във фурната за останалото време. Можете да избирате всяка част от трупа на говеждо месо и да разнообразявате продукта със зеленчуци, зърнени храни, зърнени храни.
Как да готвя говеждо месо в саксия във фурната?
Горещите ястия в саксии са достойни да заемат основното място на празничните маси. Съгласно правилата за готвене, месото се нарязва на парчета и се оформя дъното на малки керамични саксии.
- Времето за готвене може да варира в зависимост от размера на парчетата говеждо месо.
- Месото е поставено на дъното на саксиите, но ако смесите всички съставки, а след това ги поставите в саксии, то ще бъде много по-сочно.
- За да направите най-задоволителното ястие, трябва да поставите просо, елда или ориз.
- Най-вкусното говеждо месо в саксии с картофи, тъй като те абсорби сок от месо и излиза много ароматно.
Говеждо в саксии с картофи
Изглежда грандиозно на празничната трапеза и само по време на вечеря говеждо месо с картофи в саксии във фурната. Съставките за храната са най-простите, които могат да се намерят във всеки магазин - месо, лук и картофи! Говеждото може да бъде заменено с младо теле. Ястието се приготвя за час и половина, но домакинята ще трябва само половин час, за да подготви всички елементи.
съставки:
- говеждо месо - 400-450 g;
- картофи - 5-8 броя;
- лук - 2-4 броя.
подготовка
- Потопете се в тиган с месо, приготвено в кубчета.
- Поставете го на дъното на пота. Нагоре с нарязани на кубчета картофи.
- Загрява се в пещ от 200 градуса за 45 минути.
Говеждо с елда в саксия
Ароматизирана елда с говеждо месо в саксии във фурната - чудесно ястие, което стоеше на бойците и масите на търговците още в Русия. Елда може да бъде предварително пържена в тиган за 7-10 минути, и ще бъде по-ронлив. За да направите зърнени култури обработени зърно на зърно, трябва да оставите не повече от 35 минути. С сос от доматена паста, разредена с вода, говеждо месо с елда в саксията е много вкусно.
съставки:
- говеждо месо - 450 г;
- доматена паста - 35 г;
- елда - 200-250 g;
- лук - 150-250 грама.
подготовка
- Сварете месото в тиган с фино нарязан лук. В дъното на голям пот поставете съдържанието на тигана, след това измийте с елда.
- Разредете доматената паста в един литър вода. Изсипете в саксията, така че соса покрита елда и месо за 1,5 см.
- Оставете във фурната за 25-35 минути.
Chanakhi в саксии с говеждо - рецепта
Чанакхи от говеждо в саксии е луксозно ароматно ястие, приготвено според грузинските традиции. Класическата рецепта на месото е агнешко, но тези, които са неприятни с острата миризма на това месо, не могат да приемат по-малко апетитно говеждо месо. При зеленчуци можете да експериментирате, бял боб за ястието се приготвя отделно. И ако искате нещо оригинално, а след това вместо картофи, говеждо в гърне в пещта се сервира с кестени.
съставки:
- месо - 300 g;
- лук - 1 брой;
- патладжан - 1 брой;
- сладък пипер - 1 бр.;
- картоф - 150-250 g;
- домати - 1-3 броя;
- кориандър, чесън, лютив пипер, подправки - на вкус.
подготовка
- Рязане на месо и зеленчуци. Поставете всичко в пота.
- Добавете няколко чаши вода.
- Разбъркайте до две във фурната, докато говеждото меко.
- Поръсете отгоре с домати и луковици.
Печено говеждо в саксии
Това не изисква много усилия от домакинята да се пече в домашно приготвено говеждо в саксии. Ароматно ястие се получава от факта, че компонентите са предварително пържени в масло. Ако отрязвате домати отгоре, те ще дадат сок, правейки печено по-нежно, меко. От върха можете да поръсите с копър или смес от други билки: мажорам, риган, магданоз.
съставки:
- филе от месо - 230 г;
- картофи - 150-180 g;
- гъби - 100 грама;
- растително масло - 50-75 g;
- домати - 150-200 g;
- лук - 120 гр.
подготовка
- На средна температура, запържете в продължение на 10 минути, а в друг пат - картофи.
- Гъби и домати се отделят отделно.
- В съдовете поставете първо картофения компонент, след това месото, след гъби и домати.
- Говеждото, изпечено в саксия, се изсипва с литър вода и се поръсва със заквасена сметана. Печена е за 25-35 минути.
Azu от говеждо месо в саксии във фурната
Azu - говеждо месо със зеленчуци в саксия (първоначално според татарската традиция, приготвя се с конски коне). Много заместители на конско месо за по-достъпно говеждо месо, като подправка можете да добавите сух джинджифил, смлян черен или бял пипер. В оригиналната рецепта има осолени краставици, които могат да бъдат заменени и накиснати, ако няма сол. Домати са добре да се вземат в собствения си сок, след това се оказва, че говеждото в саксии е много по-сочни.
съставки:
- говеждо месо - 260-300 g;
- картофи - 4-6 броя;
- домати - 250 г;
- чесън - 2 глави;
- краставица осолена - 120-140 g;
- лук - 60-100 g;
- растително масло - на вкус.
подготовка
- Изрежете месото на малки парчета и се запържва в масло (количество - на вкус).
- Добавете в тигана ситно нарязана краставица и лук.
- Поставете получената маса на дъното на пота. Заспиване с нарязани картофи.
- Първо поставете домати в миксера. Сол и пипер на вкус.
- Фурната е 30 минути.
Голяма гюлаш в гърне във фурната
Гюлашът е говеждо яйце в гърне във фурна, пържени в мазнини или мазнини, с много лук, домати и сладка червен пипер. Това е традиционно ястие от унгарската кухня, но те обичат това ястие както в чешката, така и във виенската кухня. Това просто селянско ястие се е обърнало, познато по целия свят, и може отлично да украсява празничната трапеза. Можете да напълните със заквасена сметана, понякога такова говеждо в саксии е подправено с червено вино и чесън.
съставки:
- говеждо месо - 450 г;
- картофи - 0,5 кг;
- лук - 1 брой;
- паприка - 1-2 броя;
- домати - 3-4 броя;
- чесън - 4 зъба.
подготовка
- Печете месо, извадете и напуснете лука в мазнини. Смесете с месо. Поставете в гърне.
- На върха с картофи, слой от нарязана червен пипер, домати.
- Съхранявайте във фурната за 45-55 минути.
Пилаф с говеждо месо в саксия във фурната
Оризът с говеждо в саксии е много по-сочен от варени в тиган или в мида, защото в това ястие целият сок от месото се запазва и се абсорбира от зеленчуци и ориз. Това ще се окаже още по-вкусно, ако затворите пота отгоре с фолио, като я притискате плътно към краищата на керамичните чинии. Оризът Басмати ще бъде много грозна.
съставки:
- моркови - 2 броя;
- говеждо месо - 400-450 g;
- лук - 1 брой;
- чесън и други подправки - на вкус;
- ориз 400-450 g.
подготовка
- Говеждото се запържва, докато стане чист. Добавете нарязани моркови, подправки, лук.
- Поставете съставките на дъното на съда. Нагоре с ориз.
- Добавете 2 см вода, добавете подправки. Оставете във фурната за един час.
Говеждо в саксии с картофи и гъби
Универсална празнична версия на горещо говеждо месо с гъби в саксии. Гъби могат да бъдат взети всяка гора, и можете да вземете и ароматни гъби. Гъби от консервни кутии (например, маринована мътеница) също ще направят. Вместо заквасена сметана, майонезата е подходяща (същото количество).
съставки:
- говеждо месо - 400-450 g;
- картофи - 4-8 броя;
- лук - 3 глави;
- гъби - 350-400 грама;
- заквасена сметана - 7 супени лъжици. л.;
- растително масло 2 супени лъжици. л.
подготовка
- Нарежете лука и се запържете.
- Оставете половината в тиган и запържете заедно с гъбите. Другата половина се смесва с нарязано месо и се запържва.
- Поставете на дъното на всяко гърне първо месо, а след това гъби, на върха на картофите (можете предварително да го "натъртите" в тиган) и на лъжица заквасена сметана. Оставете за един час във фурната.
Говеждо със сини сливи в гърне
Говеждото със сини сливи в саксиите във фурната е фино деликатно ястие, което не е мазно и полезно, защото изобщо не се нуждаете от готварско масло. Сушените плодове са най-добре да се сложите в нервите. В допълнение към стандартните зеленчуци - моркови и лук, можете да допълвате съдържанието на съда с сладка червен пипер. Морковите могат да бъдат настъргани на голяма ренде, но също така са и сочни и добри, когато са нарязани на големи кръгове. Говеждото с пържоли в саксии не се излива с много вода - имате нужда от 100-200 мл.
съставки:
- говеждо месо - 550-650 g;
- сушени сини сливи - 150 г;
- картоф - 650-700 g;
- моркови - 150-200 g;
- лук - 150-250 грама.
подготовка
- Изрежете всички съставки, разбъркайте и поръсете с подправки.
- Сложете в саксия, изсипете 100 мл вода и печете за 30-45 минути.
Говежди черен дроб в гърне
Говеждият черен дроб в саксия във фурната е невероятно тихо ястие, а за приготвянето му е необходимо минимално количество продукти, всички компоненти могат да се приготвят за 15 минути. Сервира се с традиционно мазен крем, но те могат да бъдат заменени с 25% заквасена сметана. Броят на лука може да варира според вкуса. Гарнитурата може да бъде картофи, ориз или фъстъчено овесена каша.
съставки:
- телешки черен дроб - 350 г;
- лук - 150-250 грама;
- крем - 100-130 g;
- брашно - 1-2 супени лъжици. л.
подготовка
- Почистете и изплакнете черния дроб, нарязани на големи парчета.
- Потопете всяко парче в брашно и го поставете на дъното на саксията.
- Нагоре с нарязан пържен лук.
- Солете сметаната и изсипете цялото съдържание.
- Печете за 30-40 минути.