Най-често свинското месо се приготвя от свинско или говеждо месо . Ще ви разкажем по-диетичен вариант - рецептата за готвене на варено свинско свинско месо.
Турско горещо варено свинско във фурната
съставки:
- филе от пуйка - 1,5 кг;
- горчица - 1 чаена лъжичка;
- чесън - 3 карамфил;
- сухи подправки (червен и черен пипер, риган, червен пипер, семена от кориандър, босилек) - на вкус;
- растително масло - 50 ml;
- сол - 4 супени лъжици;
- вода - 1 литър.
подготовка
На първо място, ние приготвяме саламура: разбъркваме солта във вода, докато се разтвори. Потопете получения разтвор на месо в продължение на един час при 3 ° С. След това солевият разтвор се отцежда и месото се измива под течаща вода и се изсушава. Стърготините от чесън се нарязват с продълговати ивици, с помощта на дълъг нож правят разфасовки в месото и чесън с чесън. Сухите подправки се смесват с горчица и растително масло. Получената смес се размазва с месо от всички страни, обвива се в хранителен филм и се поставя в хладилника за един ден. Фурната се нагрява до 220 градуса, месото се поставя върху тава за печене и се изпраща във фурната за около половин час. След това изключете огъня, но не можем да вземем варено свинско, да го охлади постепенно там, заради това ще бъде по-сочно.
Турско варено свинско месо в мултифарк
съставки:
- гърда - 1 кг;
- сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- подправка - на вкус.
подготовка
За да приготвите саламурата в 1 литър вода, разтваряйте 2 супени лъжици сол. Запълваме месото със саламура и го изпращаме някъде в хладилника