Когато улицата е непоносимо гореща, много хора предпочитат класическото цвекло с месо, чиято рецепта включва съставки, които правят възможно да се готви студена супа. За зимния сезон, горещата версия на храната ще направи, а за разлика от борш, това ястие е по-малко калорично, основната му част е бульон.
Как да готвя супа от цвекло с месо?
Направете вкусна супа-цвекло супа с месо по два начина: като топла или студена ястие. Правилата за готвенето са както следва:
- Ако се използва горещо ястие, към него трябва да се добавят зеленчуци след кипене, за студена супа бульонът трябва да се охлади.
- За топла храна по време на готвенето на бульон трябва да хвърляте картофи, за студените картофи трябва да вариш отделно.
- Ако се приготви класическо цвекло с месо, чиято рецепта включва зеле, то също трябва да бъде варено, хвърлено в бульон.
Как да готвя червено цвекло с месо без зеле?
За тези, които не харесват зелето в първото ястие, се разбира супа без тази съставка. Основните компоненти са цвекло, моркови и лук, за насищане е необходимо да добавите картофи и различни видове месо. Класическо цвекло с месо, чиято традиционна рецепта се прави на базата на месен бульон, сервирана в гореща форма.
съставки:
- цвекло - 400 g;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- картофи - 300 г;
- говеждо - 300 г;
- оцет - 40 ml;
- вода - 2,5 литра.
подготовка
- Подгответе месо, добавете вода. Пригответе го за около 1,5 часа, като периодично отстранявате пяната от повърхността.
- Обелете и смилайте всички зеленчуци.
- Пригответе ги на малък огън в тиган, докато не се приготвят наполовина. Напръскайте ги с оцет и добавете към бульона.
- Изцедете цвекло с месо, докато омекотите зеленчуци.
Рецепта за студена супа от цвекло с месо
Любовниците, които са решили да направят студено цвекло с месо , могат да преработват зеленчуците по два начина. Те могат да бъдат пържени в тиган, докато са полупечени или отделно варени в тенджера, след което се почистват и нарязват. В същото време супата не губи ненадминатия си вкус и остава същата нискокалорична. Цвеклото трябва да бъде напълно охладено преди употреба.
съставки:
- говеждо - 300 г;
- цвекло - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- картофи - 5 бр.;
- лук - 1 брой;
- вода - 1,5 литра;
- чесън - 2 карамфил.
подготовка
- Изрежете говеждо месо, излейте вода и хвърлете средната крушка.
- Сместа се вари 1,5 часа.
- Когато месото се приготви, отстранете лука и добавете подправки, чесън и сол на вкус. Кук за още 5 минути.
- Сварете морковите, цвекло и картофи, решетка, поставете в бульон.
Рецепта за гореща супа от червено цвекло с месо и яйца
За зимния сезон класическата топла червена цвекло с месо, чиято рецепта включва варени яйца, е идеална. Той е приготвен не само на базата на бульон, можете да вземете и kvass или кисело мляко течни продукти. За ефективно подаване, взети от по-горе на купа на цвекло супа половината от яйцето, което може да бъде допълнено с лъжица заквасена сметана.
съставки:
- месо - 400 г;
- лук - 1 брой;
- картофи - 5 бр.;
- цвекло - 2 бр.;
- моркови - 1 брой;
- оцет - 1 супена лъжица. л.;
- зелени - 1 куп;
- чесън - 3 карамфил;
- яйца - 2 броя;
- заквасена сметана за сервиране.
подготовка
- Месото се готви във вода за около 1,5 часа.
- Почистете картофите, добавете ги в бульона, гответе за 15 минути.
- Нарежете зеленчуците в тигана за 15 минути. Яйцата кипват силно.
- Поставете съдържанието на тигана в тигана. Сварете гореща цвекло с месо до варене, то трябва да се вари за около 10 минути.
- Разредете супата, нагоре с половината яйце и сезон с чесън и зеленчуци.
Класическа топла супа от цвекло с пилешко - рецепта
Ако искате да направите хранителна чиния, можете да използвате рецептата за гореща супа от червено цвекло с пиле. Супата ще се окаже изключително лека и нежна, тя е идеална за летен сезон, особено ако добавите към нея млади зеленчуци. Студената вариация на храната ще бъде отлична алтернатива на обичайния okroshke.
съставки:
- пиле - 300 г;
- цвекло - 1 бр.;
- лук - 2 броя;
- картофи - 5 бр.;
- моркови - 1 брой;
- доматено пюре - 3 супени лъжици. л.;
- оцет - 1 супена лъжица. л.;
- чесън - 2 карамфил;
- заквасена сметана за сервиране.
подготовка
- Изрежете пилешко, излейте вода и го огънете.
- Цвекло и лук, поставени в тиган след кипене. Кук бульон, докато варени цвекло.
- Извадете цвеклото и лука от бульона. Добавете картофи и заври 10 минути.
- Сварете лука и морковите за около 3 минути, добавете цвекло, макаронени изделия, чесън и оцет, изцедете за 3 минути.
- Рецептата за гореща супа от червено цвекло с месо завършва с кипене за 7 минути.
Цвекло супа с говеждо рецепта
Цвеклото с говеждо месо е изключително вкусно и богато. За предпочитане е да се използват пулп или всички части без мазнини, един ненадминат деликатен вкус ще даде мека млада телешко месо. Този вид месо е невероятно комбинирано с домати, поради което се препоръчва използването на доматен сок като един от допълнителните компоненти.
съставки:
- говеждо месо - 500 г;
- картофи - 7 бр.;
- моркови - 2 броя;
- лук - 1 брой;
- цвекло - 2 бр.;
- доматен сок - 250 ml;
- вода - 3 л;
- сол.
подготовка
- Гответе бульон от месо за около 40 минути.
- Добавете картофите и кипете бульона още 20 минути.
- Нарежете останалите зеленчуци и ги запържете в тиган, добавете сока.
- Добавете сместа към бульона и го пригответе още 15 минути.
Цвекло супа с свинско - рецепта
Ако искате да получите хранителна супа, можете да готвите червено цвекло със свинско месо. В този случай е за предпочитане да се избере меко месо, на което да има минимално количество мазнини. Такова първо ястие, приготвено в гореща форма, ще бъде чудесна алтернатива на борш и ще помогне за разнообразяване на ежедневното меню.
съставки:
- цвекло - 400 g;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- картофи - 300 г;
- говеждо - 300 г;
- оцет - 40 ml;
- вода - 2,5 литра.
подготовка
- Месото готви за 1,5 часа.
- Зеленчуци, за да ги гасят в тиган, докато не се приготвят наполовина и се добавят към бульона.
- Кук супа, докато зеленчуците са напълно омекотени.
Цвекло супа с пиле в multivark
За да направите цвекло с месо в мулти-маркер , струва си да се придържате към малко по-различна последователност на готвене, тъй като само един контейнер ще бъде на разположение. В този случай трябва да зададете определени режими за готвене на различни компоненти. Такава супа няма да бъде по-малко ароматна, отколкото в тенджера.
съставки:
- цвекло - 1 бр.;
- картофи - 500 г;
- пилешки гърди - 300 г;
- яйце - 5 бр.;
- краставица - 200 г;
- лук зелен - 1 куп;
- захар - 3 супени лъжици. л.;
- вода - 3 литра.
подготовка
- Картофите и яйцата се вари в режим "Varka", след това се нарязват.
- Цвеклото се втрива, поставя се в уреда и се напълва с вода, включете режима "Закаляване".
- Краставици и зеленина.
- В купата, грил на гърдата.
- Във водата след готвенето на цвекло се поставят яйца, картофи, гърди, краставици и подправки.