Подгответе за вечеря цвекло - страхотна идея, особено в горещ и горещ сезон, защото можете да служите на такова ястие не само горещо, но и студено. Преди да сервирате, украсете го с билки и добавете няколко лъжици заквасена сметана. Предлагаме Ви няколко рецепти от класическа супа от цвекло.
Класическа рецепта за студена супа от цвекло
съставки:
- цвекло - 3 бр.;
- яйце - 2 броя;
- Пресни краставици - 2 бр.;
- захар - на вкус;
- зелен лук - 1 куп;
- картофи - 2 броя;
- подправки;
- оцетен плод - 1 чаена лъжичка;
- заквасена сметана и копър - за зареждане с гориво.
подготовка
Ние отрязахме върховете на цвекло, ние го почистваме и го слагаме в саксия с вода. Добавете захар и малко оцет на вкус. Заквасете зеленчука, докато бъде готов, след което филтрирайте бульона и го охладете. Цвеклото нарязва слама или се смила с ренде. След това го поставете обратно в тигана. Пресни краставици се измиват и нарязват по същия начин. Картофите се вариха отделно в еднакви, хладни, чисти и разпадащи се кубчета. Перата от зелен лук се изплакват, натрошават и се смилат със сол. Яйцата се кипват силно варени, почистени от черупката и нарязани на 4 части. Сега поставете картофите, краставиците, зелен лук в тенджера и напълнете всичко с охладен цветен бульон. Освен това изсипваме цвекло на плочи, украсяваме със зелени, четвърти яйца и напълваме на вкус със заквасена сметана.
Класическа гореща рецепта от червено цвекло с месо
съставки:
- говеждо месо - 350 г;
- цвекло - 2 бр.;
- крушка - 1 брой;
- картофи - 3 бр.;
- моркови - 1 брой;
- подправки;
- лимон - 0,5 броя;
- заквасена сметана - на вкус;
- пресни зелени.
подготовка
Преработваме говеждото месо, поставяме го в тиган с вода и готвем до готовност. Отделно се вари на цвекло, след което го извадете и го охладете. Морковите и луковиците се почистват, настъргват и се смилат в тиган в растително масло. Картофите се обработват и нарязват на ленти. Охладеното цвекло се почиства, раздробява се върху ренде и се изпраща в тенджера с месен бульон. Добавяме картофи, печене на зеленчуци, добавете сол на вкус, покрийте с капак и готвя супа за 25 минути със слаб врял. След това разпространяваме цвекло на плочки, напълваме със заквасена сметана и поръсваме с нарязани зеленчуци.
Класическа рецепта горещо цвекло в мулти-маркер
съставки:
- цвекло - 2 бр.;
- месо - 300 g;
- моркови - 1 брой;
- крушка - 1 брой;
- домати - 1 бр.;
- лимонов сок (натурален) - 1 чаена лъжичка;
- картофи - 2 броя;
- рафинирано масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки;
- вода - 1 литър.
подготовка
Изпечено месо, изсипа вода и постави тигана на силен огън. След варене премахнете всички