Ако искате да изненадате себе си и любимите си хора с наистина луксозна салата, то нищо по-хубаво от салата с морски дарове и хайвер, които не можете да си представите. В допълнение към чаша шампанско или вино това ястие ще бъде истински празник.
Салата с скариди, каламари и червен хайвер
съставки:
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 3 супени лъжици. лъжици;
- магданоз;
- калмари - 500 г;
- скариди - 500 g;
- миди - 250 г;
- цикория - 1 глава;
- Rukkola - 1/2 греда;
- червен хайвер;
- сол, черен пипер.
подготовка
Смесете маслото с лимонов сок и нарязан магданоз. Загрейте тигана с грил. Морските дарове изсипат 2 супени лъжици пълнеж и се смесват. Запържете морските дарове до златисто кафяво (2 минути на всяка страна за скариди и калмари и 1 за миди). Калмари се нарязват на пръстени и се слагат в салатна купа заедно с останалите морски дарове. Добавяме ръкока и цикория към тях, изсипваме останалата част от дресинга, лежим върху хайвера и сервираме салата с калмари , хайвер и скариди на масата.
Салата с калмари, хайвер, скариди и сьомга
съставки:
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
- хрян сос - 1 чаена лъжичка;
- пушена сьомга - 4 филийки;
- скариди - 10 броя;
- вар - 1 брой;
- калмари - 1 труп;
- мед - 1 чаена лъжичка;
- корен от джинджифил - 1/2 ч. л.
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- червен хайвер;
- салата смес - 2 шепа.
подготовка
Смесете сметаната с хрян сос, добавете малко сол и черен пипер. За пълнене, смесете лимонов сок и неговата кора с мед, джинджифил, добавете масло. Сложете сьомгата на чиния, разпределете варени скариди и калмари на върха, сложете малко салата на върха и налейте кисело сметанов сос с хрян. Салата със скариди , червен хайвер и червена риба е готова.
Салата с скариди, хайвер и раци
съставки:
- раско месо - 100 g;
- скариди - 80 г;
- краставица - 1/2 броя;
- домат - 1/2 бр.;
- зелен грах - 2 супени лъжици. лъжици;
- червен хайвер - 1 супена лъжица. лъжица;
- коктейл сос за морски дарове;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Рак фаланх се вари в осолена вода за 4-5 минути, след което трябва да бъде почистена от черупки и нарязани. Ние също кипваме скариди и ги почистваме. Готови са да готвите картофите в униформите, да ги почистите и да ги нарязвате на кубчета. Доматите са бланширани, обелени и обелени, а след това нарязани на кубчета. Краставици мина, ние чисти и нарязани на кубчета, както и други компоненти на салата с хайвер и скариди.
В центъра на слоевете от марулята се поставят нашите съставки, последователно с коктейл сос. След като формулярът е отстранен, и отгоре украсяват салатата с червен хайвер.