Тортата "Medovik", чиято рецепта не губи популярност в продължение на много години, е подготвена за всеки повод и без. Десертът е декориран с изискано покритие и допълнен с декор или просто лаконично поръсени с трохи от смачкани торти или бисквити с ядки.
Рецепта за домашен мед
В зависимост от предпочитанията за вкус, продуктът може да бъде импрегниран с разнообразие от пълнеж и композиция и по метода на създаване всеки път, когато получава нови впечатления от дегустацията на десерт. Следващото е рецепта за медовина с крем.
съставки:
- брашно - 600 г;
- яйца - 3 и 2 броя;
- водка - 20 ml;
- масло - 360 г;
- захар - 250 g;
- мед - 80 г;
- сода - 20 g;
- нишесте - 30 g;
- мляко - 0.5 литра.
подготовка
- Разбийте с 1/2 сервиране на захарни пясъчни яйца (3 парчета) се комбинират с масло (60 g), изсипете водка, добавете сместа от медена сода и поставете контейнера на водна баня.
- Извадете съда от плочата, изсипете брашното и разбъркайте.
- Ком е разделена на 8 части, извадени, изпечени до готовност, нарязани на шаблона.
- Одеялата са смлени в миксер.
- Остатъкът от брашното се размесва с нишестето, подсладен с яйчна смес, пребит, изсипан с мляко и поставен на водна баня.
- Загрява се, за да се сгъсти, охлади, победа с меко масло, размазване с торти за мед, украсете с трохи.
Бисквитена медена пита
Тортата "Medovik", чиято рецепта е посочена по-долу, се получава благодарение на кефира, който е по-сочен, пикантен и идеално в хармония с всякакво импрегниране. В този случай се предлага класическа заквасена пълнеж, но можете да направите всяка друга за вашия вкус.
съставки:
- брашно, захар и кефир - 2 чаши;
- яйца - 2 броя;
- мед - 80 г;
- прах за печене - 15 g;
- заквасена сметана - 1 кг;
- прах - 150 g;
- ванилин.
подготовка
- За да изпечете една гъба на кефир, комбинирайте първите 4 съставки в купа, разбъркайте.
- Разделете сместа на 2 порции, последователно печете бисквити и ги нарязвайте.
- Увийте всички съставки, за да импрегнирате, импрегнирайте бисквитите с него.
Медовик с кондензирано мляко
След приготвянето на тортата "Medovik", чиято рецепта е балансирана и проверена, без съмнение ще получите желания резултат. Тази опция в същото време ще задоволи любителите на импрегнирането на кремове и на кондензираното мляко, тъй като едновременно съчетава две бази.
съставки:
- брашно - 570 g;
- яйца - 3 броя;
- масло - 200 g;
- мед - 70 г;
- захар - 100 g;
- бакпулвер - 20 g;
- сладко мляко - 500 мл
- кондензирано мляко - 150 g;
- ванилия, ядки.
подготовка
- Битката подсладена яйцеклетка се комбинира с мед и масло (100 гр.), Бакпулвер, затоплен във водна баня и 4 чаши брашно компонент.
- Отделете бучките за 10 порции, нанесете ги на пергамент и стойте във фурната за няколко минути.
- Нарежете ги до желания модел и натрошете с ядки.
- В млякото се добавя брашно, добавя се яйце, затопля се до насищане.
- Избийте масления остатък с кондензираното мляко и влезте в крема.
- Направете медикамент с варено кондензирано мляко, като размажете слоевете.
Пчелен сос със заквасена сметана
Заквасена сметана за мед, чиято рецепта за лудост е проста, идеално допълва всички кексове на медена основа. В този случай се използва импрегниране на заквасена сметана с кондензирано мляко, което допълнително обогатява вкусовите характеристики на десерта.
съставки:
- брашно - 240 г;
- жълтъци и протеини - 4 бр.;
- мед - 120 г;
- сода - 10 g;
- прах - 180 g;
- кремава мазнина - 250 g;
- кондензирано мляко - 380 гр.
подготовка
- Първите бели с половин прах са победени.
- Жълтъците се смилат докато се олее с останалата част от праха, добавете сместа от мед със сода.
- Изсипете части от брашната маса и се намесвайте в протеинови части.
- Печете бисквити 30-40 минути на 180 градуса, охладете, стойте на студено, нарязани на 3 части.
- Импрегниране на основата на мед обработва крем със сметана с кондензирано мляко, поръсете с трохи.
Карамел медена пита
Рецептата за тортата "Medovik", изложена по-долу, ще се радва да изпълни сладкия зъб. Уникалният аромат на карамел, излъчван от сладкишите и хармонично подчертан от нежен крем, не може да ви остави безразличен и ще ви бъде запомнен за дълго време.
съставки:
- брашно - 400 г;
- средни яйца - 2 бр.;
- мед - 70 г;
- масло - 100 g;
- захар - 150 g;
- сода - 10 g;
- лимонена киселина - щипка;
- заквасена сметана - 100 г;
- сметана и кондензирано мляко - за 200 г.
подготовка
- В лъжичка готвач от захар кристали карамел, добавете сместа мед-сода с лимон, разтопено горещо масло, разбърква се и се охлажда до 70 градуса.
- Въведете бита с бита, разбъркайте брашното, охладете напълно.
- Разделете тестото на части, извадете го, изпечете го във фурната.
- Смесете кондензирано мляко на карамел с дебела заквасена сметана, инжектирайте бита сметана и направете вкусен медовик, намазани торти.
Медовик със сини сливи
След това ще научите как да приготвите мед лъжица със сини сливи. Последният е перфектно комбиниран с медени кексове и идеално хармонизира със заквасена сметана или кремове, със стафиди и ядки. За предпочитане е да се сушат сливи.
съставки:
- брашно - 320 г;
- захар - 180 g;
- мед - 60 г;
- яйца - 2 броя;
- масло - 60 g;
- прах за печене - 15 g;
- сини сливи - 300 г;
- ядки - 200 г;
- за импрегниране на заквасена сметана - 1 кг.
подготовка
- Комбинирайте всички компоненти и отоплявайте в малка топлина, докато се вари.
- Изсипете брашното, разбъркайте тестото, охладете тестото, оформете плоски кейкове и ги опечете във фурната.
- Прецедете сините сливи, котлетът, котлетът.
- Съберете пчелна пита със сини сливи и орехи, като сте пропуснали тортата със сметана и го напълнете с добавки.
Испанска медена пита
Испанският медовик, чиято рецепта ще научите по-долу, се различава малко от вариантите, описани по-горе. Освен ако сметаната за него не е изработена на базата на сметана и е възможно по-лесна, въздушна и нежна.
съставки:
- мед - 250 г;
- яйца - 3 броя;
- кремава мазнина - 70 g;
- захар - 100 g;
- сода - 20 g;
- лимонов сок - 40 ml;
- брашно - 300 г;
- сметана - 700 ml;
- прах - 200 гр.
подготовка
- Комбинирайте първите 6 продукта от списъка в тенджера, затоплете го във водна баня, докато всички кристали се разтворят.
- Изсипете брашното, разбъркайте и десертната основа за 8 часа на рафта на хладилника.
- Разделете масата на порции, направете от тях тънки плоски торти, кафяви на пергамент и смазка, импрегнирани със сметана с прах.
Шоколадова медена пита
Ако искате да се печете шоколадов медик, можете да намерите рецептата от следните препоръки. Базата от мед, допълнена с какао, по нов начин разкрива вкуса на десерта и го прави по-интересен и изискан.
съставки:
- яйца - 3 броя;
- масло - 100 g;
- захар - 150 g;
- мед - 80 г;
- сода - 20 g;
- брашно - 400 г;
- какао - 100 g;
- заквасена сметана - 700 г;
- сметана - 200 г;
- прах - 200 g;
- лимонов сок - 40 мл.
подготовка
- Първите 5 компонента от списъка се комбинират, загряват се до кипене, след което се пресяват пресовите компоненти.
- Те позволяват тестът да се охлади, да се раздели, да се разделят на порции, да се образуват тънки филийки торта и да се кафят.
- Подбийте подсладената заквасена сметана и сметаната отделно от върховете и комбинирайте всичко заедно.
- Насърчавайте слоевете от шоколад.
Мед в тигана
Ако няма възможност или желание да използвате фурната, за да украсите десерта, можете да направите меден производител, чиято проста рецепта е описана по-долу, в тиган. Основното нещо не е да пренасищате тестото, така че тортите да са меки и нежни.
съставки:
- брашно - 250 г;
- яйце - 1 брой;
- мляко - 20 ml;
- кремава мазнина - 70 g;
- захар - 40 g;
- сода - 10 g;
- мед - 40 г;
- импрегниране на заквасена сметана - 500 гр.
подготовка
- Рецептата за торта "Medovik" в тигана е проста. Разтопете кремообразната мазнина, добавете сместа от мед-сода, разбъркайте и охладете.
- Добавете подсладената яйцеобразна маса, последвана от пресечена суха маса и мляко.
- Разделете сместа в 5 части, извадете и изпечете в сух тиган от двете страни в умерена температура.
- Импрегнирайте готовите слоеве и събирайте продукта.