Палачинките са доста обичайни и обичайни за нашето трапезно ястие. Можете да направите палачинки с добавяне на зеленчуци, плодове, дори риба или мляно месо. И ако искате нещо специално, можете да направите кокосови палачинки. За да направите това, не е необходимо да купувате кокосови орехи, можете (и е още по-удобно) да използвате кокосов чипс (който лесно се намира в продажба).
Как да готвя кокосови палачинки?
съставки:
- кокосови чипове - 1 мярка (например стъкло);
- Пилешко яйце - 1-2 бр.;
- мляко или кефир - 2 мерки (могат да се приготвят кокосови фибри за ферментирали, кисело мляко и други подобни млечни продукти);
- пшенично брашно от високо качество - около 1-ва мярка;
- парче свинска мас или малко растително масло.
подготовка
Ние смесваме наклонени стърготини, яйца и домашен кефир (или друг млечен продукт). Разбъркваме непременно пресято брашно. Разбъркайте внимателно и леко размахване на мивка, можете и миксер. Тестото не трябва да е твърде дебело - както обикновено за палачинките, може би малко по-дебело. Оставете теста да стои за 20-30 минути и можете да продължите.
По-добре е да смажете тигана със свинска мас и да не изпържите в растително масло, защото тогава ще изпечем палачинки, вместо да изпържим. Този метод на топлинна обработка може да се счита за по-здравословен.
Печете палачинки, преди да ги опечете от двете страни. Сянката трябва да е златиста.
Сервираме кокосови палачинки с неподсладено прясно кисело мляко, сметана или заквасена сметана. Също така е добре да сервирате пресен горещ чай с лимон, горещ шоколад, караде, мате, роибос или свеж горещ компот.
За да приготвим пилешко месо, ние наблюдаваме всички пропорции и последователност от действия на предишната рецепта (виж по-горе). Просто добавете към тестото 1 настърган морков на малка ренде и малко намалете количеството брашно. Трябва да се отбележи, че тиквата и / или бананите дават по-интересни резултати, морковите все още са малко груби. Ако добавите банан, можете просто да го замените с вилица или да го смилате в миксер или да го комбинирате. Тиква, разбира се, трябва да бъде настъргано или
Също така е интересно да се направят кокосови пюрета от оризово брашно. Оризовото брашно може да бъде намерено в търговските вериги или произведено самостоятелно с помощта на мелница. Пропорциите са приблизително същите като в предходната рецепта (виж по-горе). За кокосови палачинки от оризово брашно, добре е да сервират плодови сосове. Ако тези сосове ще включват манго, авокадо, липа, горещо червен пипер, тамаринд паста и други подходящи съставки, то ще бъде още по-добро по отношение на автентичната хармонична съвместимост.