Tart е отворена торта, която може да бъде приготвена с пълнеж. Основите за открит пай могат да бъдат направени от различно тесто, но най-често се използва сладкиш. Днес ще говорим за тортата на плодовете и ще ви разкажем някои рецепти за този деликатен десерт.
Колбас с плодове
съставки:
- масло - 100 г;
- яйца - 2 броя;
- захар - 0,5 чаша;
- прахообразна захар - 0,5 чаша;
- брашно - 200 г;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- лимонов сок - 1 ч.л.
- касис - 1 стъкло;
- цариградско грозде - 1 чаша.
подготовка
Нека изпечем основата на тартала, затова побеждаваме жълтъците със захар и масло, добавяме брашно и прах за печене. Тестото се изпраща на студено за 25 минути. След това тестото се разпределя според формуляра, покриваме го с пергамент отгоре, изсипваме всяка крупка и печем 15 минути в добре загрята фурна. За пълнене на белтъчната шкурка с захар на прах и лимонов сок до остри пикове и се смесва с червени френско грозде. От фурната изваждаме основата, изваждаме хартията, оставяме цариградско грозде и внимателно разпределяме сметаната отгоре. Печете нашата торта, при температура от 160 градуса, докато протеинът се просветли. Готовият сладкиш се охлажда и изважда от матрицата.
Торт с пресни плодове
съставки:
За теста:
- брашно - 200 г;
- масло - 100 г;
- захар - 50 g;
- жълтък - 3 броя;
- сметана - 1 стъкло.
За крем:
- жълтък - 4 броя;
- царевично нишесте - 50 g;
- захар - 70 g;
- мляко - 300 ml;
- масло - 40 г;
- ванилия;
- пресни плодове.
подготовка
Прерязваме маслото в кубчета и го слагаме в дълбок контейнер. Там добавяме брашно, захар, яйчни жълтъци и смесете тестото. Докато тестото се издълбава леко в слоя, внимателно разпределя тестото във форма, правим поли. Повърхността на тестото се притиска с вилица и се поставя в хладилника за 60 минути. Пещта се загрява до 200 ° С. Вземете формата с тестото от хладилника, покрийте го с пергаментна хартия и поставете товара и го изпечете за 15 минути, след като сте извадили товара и го изпечете за още 10 минути. Когато основата е изпечена, оставете я да се охлади напълно.
По това време ще се справим с крема. В тенджера изсипете млякото, добавете ванилин и нагрявайте добре ваниловото мляко