В много страни оризът се счита за основната храна. За различните народи има рецепти от поколение на поколение, използващи ориз. Съдовете с него се подготвят бързо, лесно и най-важното, са полезни.
Оризът е идеален за любителите на здравословното хранене . Той съдържа голямо количество минерали, фибри и е важен източник на сложни въглехидрати. Но трябва да се има предвид, че има много сортове ориз, и съответно полезни свойства за различните видове ще се различават.
Полезни свойства на кафяв ориз
Кафяв или друг кафяв ориз се счита за по-ценен от обикновения бял ориз. Запазването на почти всички хранителни вещества на ориза е свързано с особеностите на неговата обработка. Чрез преработка на кафяв ориз, люспите се отстраняват от него и практически всички трици и кълнове остават недокоснати. Количеството калории на кафяв ориз е около 330 kcal на 100 g продукт. Точно както в бял ориз, кафявият ориз съдържа голямо количество въглехидрати. Полезни вещества, съдържащи се в този ориз, премахват токсините, радионуклидите и шлаките от организма, пречистват ставните тъкани, укрепват имунитета , нормализират баланса на въглехидратите и подобряват ендокринната система, предотвратявайки появата на диабет.
Колко съдържа въглехидратите в ориза?
Оризът е богат на сложни въглехидрати. Те осигуряват енергия за дълго време в мускулната тъкан. Ако консумирате по-голямо количество сложни въглехидрати, можете да намалите количеството мазнини и захар на ден и това няма да доведе до загуба на енергия, която е толкова важна за човешкото тяло. Много от любителите на диетичните храни често се чудят колко въглехидрати са в ориза, което не е изненадващо. Съдържанието на въглехидрати в ориза достига 78 грама на 100 грама продукт. Количеството въглехидрати във варен ориз е много по-малко и достига само 25 грама.