Най-яркият представител на семейството на амаранта е цвекло. Коренът има още едно име - Buryak. Така се нарича в Украйна и в южните райони на Русия. Цвеклото в техния състав и полезни свойства са високо ценени на всички континенти в сурова и варена форма.
Полезни свойства се съхраняват в варено цвекло почти изцяло. Кореновата култура съдържа следните елементи: фибри, въглехидрати, калий, флуор, калций, желязо, цинк, фолиева киселина , цинк, витамини А, Е, С и В.
Органичните киселини (лимонена, ябълчна, оксалова, винена, млечна), с които кореновата култура е богата, допринасят за качественото храносмилане на храната. Гама-аминобутириновата киселина Buryak играе много важна роля в метаболитните процеси, протичащи в мозъка. В допълнение, бетаин - метилирана аминокиселина - играе много важна роля: помага да се асимилира тялото на протеините, нормализира кръвното налягане, предотвратява образуването на холестеролни плаки и развитието на атеросклероза, стимулира обновяването на кръвните клетки, нормализира метаболизма. Бетаинът от цвекло е особено важен за предотвратяването на затлъстяването.
Отвара от цвекло и корен зеленчуци във варена форма са отличен диуретик, както и слабително. Той ефективно се бори срещу раковите клетки, които могат да се образуват в тънките черва.
Лекарите наричат варено цвекло естествен антиоксидант и имуномодулатор. Кореновата култура естествено предотвратява проникването на тежки метали и различни вируси в тялото. По време на епидемията от грип салата от варено цвекло с чесън и пресни билки ще бъде добър превантивен инструмент.
Полезни свойства на цвекло за загуба на тегло
Диетолозите активно използват полезните свойства на варено цвекло в практиката си, защото те са нискокалорични (100 грама = 45 kcal). В допълнение, коренът е добър почистващ препарат за червата, както и нормализира метаболизма, ускорява метаболитните процеси в организма.
Най-популярните начини за намаляване на теглото с варени цвекло са следните:
- Вечеря с цвекло - пестене на загуба на тегло. Ежедневната консумация само на варени корени за вечеря ще позволи на месец да намали теглото си с 4 килограма. В случай, че човек за отслабване изключва висококалорични ястия от диетата си, резултатът може да бъде по-висок.
- Цветен Диета - по-радикален метод за борба със затлъстяването . Той е абсолютно противопоказан за хора с чревни проблеми и стомашни заболявания. Салата от варено цвекло се използва за закуска, обяд и вечеря. В допълнение към салата за закуска препоръчва каша на вода без масло и чай (кафе) без захар. За обяд се препоръчва да ядете сварено постно месо или риба със салата. Но за вечеря - само салата! Диетата на цвекло позволява една седмица да се каже сбогом с 4 килограма наднормено тегло.