Изненадващо, всички известни моркови са ориенталски гост. Смята се, че тя започва да се отглежда като хранителна култура в Афганистан и дойде в Европа само през VXI век. За нас беше донесена червената красота с дълга опашка, а после по-късно - през XVII век. В нашата страна, тя идва от Холандия, и отначало тя се отглежда не заради "корените", а заради върховете, които се използват като подправки и зеленина. И едва тогава руснаците осъзнават цялата стойност на пресните моркови, чието съдържание на калории е ниско, а отличният вкус, яркият цвят, декорирането на всяко ястие са основните му качества. По-късно се установи, че този корен има много други полезни свойства. Например, в суровите моркови доста калории, но тя е питателна, идеално доставя тялото с витамини и микроелементи, помага за справяне с различни заболявания. Това е отличен продукт за тези, които искат да отслабнат и да подобрят здравето си.
Колко калории са в пресните моркови?
В оранжев зеленчук може да се намери доста голямо количество въглехидрати, което обяснява приятния му сладък вкус. Освен това съдържанието на въглехидрати може да бъде повече или по-малко, в зависимост от сорта. Около 80% от кореновата вода е вода, малко повече от процент от мазнините и протеините. Тук също има фибри , витамини и минерали. Най-вече в морковите има витамин А под формата на бета-каротин, но има и витамин С, група В, РР, К, Н.
От минералите в морковите можете да намерите желязо, калий, калций, фосфор, магнезий, селен, цинк и други подобни. В сто грама пресни моркови калориите не са
Много полезна е моркова салата с ябълка, чието съдържание на калории е малко повече от това на обикновените моркови, но не е много, само 43 kcal. Това ястие е добре наситено с витамини , почиства стомашно-чревния тракт и лесно може да замести едно от храненията с намаляване на теглото.