Говеждото е много полезно и лесно смилаемо месо, което често се консумира от спортисти и хора, които следват фигурата си. Колко протеини има в говеждото месо и кои хранителни вещества правят това месо особено ценно?
Състав на месото
Преди да разберете колко белтъчини в говеждо месо, трябва да разберете какви полезни вещества са включени в състава му. Струва си да се отбележи, че вареното месо запазва почти всички свои полезни свойства, необходими на човешкото тяло. По този начин месото съдържа следните витамини и химически елементи:
- витамини В1, В2, В5, В6, В9, Е, РР;
- никел;
- калций;
- кобалт;
- магнезий;
- молибден;
- флуоро;
- цинк;
- желязо;
- калий;
- натрий;
- хлор.
Благодарение на специалните си свойства месото не само се абсорбира добре от тялото, но и се запълва с енергия. Редовното използване на варено говеждо месо в храната спомага за облекчаване на умората и прави човека по-активен и енергичен.
Колко протеини е в вареното говеждо месо?
За някои хора, особено спортисти, които увеличават масата, е от особено значение колко протеини в говеждо месо. В края на краищата протеинът е основата на тяхното хранене и следователно те се опитват да го консумират възможно най-много. Струва си да кажем, че говеждо месо може да бъде различно, например, постно и не много.
Колко грама протеини са в говеждо месо? Средно 100 грама месо съдържа около 18 до 25 грама протеин. В този случай беконът на протеините ще бъде около 18 грама, но в частта на бедрата индексите ще се увеличат до 20-25 грама.
Месото на младата крава е с лек розов цвят. Но тъмно говеждо - това е доказателство, че кравата е доста стара. Когато купувате качествен продукт, трябва да обърнете внимание на миризмата, която трябва да е приятна и свежа.