Месото, приготвено едновременно като гарнитура, е удобно и вкусно решение не само за ежедневни, но и за празнични ястия. Можете да се пече както говеждо месо, свинско, агнешко или дори птиче месо, но си струва да се вземат предвид индивидуалните характеристики на готвенето всеки, което ще направим по-нататък.
Рецепта за месо със зеленчуци във фурната
съставки:
- свински корем - 1.2 кг;
- голяма морска сол - 3 ч.л.
- оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- ябълки - 2 броя;
- лук - 1 бр.;
- ябълково ябълково вино - 1 1/2 бройка;
- пащърнак - 4 бр.;
- моркови - 4-5 броя;
- картофи - 3 бр.;
- тим - 1 куп;
- чесън - 12 денички;
- зехтин - 1 1/2 супена лъжица. лъжици;
- масло - 30 г;
- зърнена горчица - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Фурната отново се загрява до 160 градуса. Обелете на гърдите си леко нарязан с кръст нож, след това го разтрийте с оцет и сол. На листа за печене нанесете филиите ябълки и лук, ги изсипете с ябълково ябълково вино , сложете гърдите на върха и поставете всичко във фурната за 3 часа.
След около час и половина приготвяме зеленчуците: моркови, пащърнак, картофи, подправете ги със сол и черен пипер, поръсете с мащерка, сложете скилидки чесън, оставяйте кубчета масло и поръсете всичко със зехтин. Изпращаме го във фурната.
След 3 часа, увеличете температурата до 230 градуса и продължете да готвите още 20-30 минути. Ястието е готово. Оставя се месото да се вари за 15 минути, след което се нарязва и сервира на масата.
Месо със зеленчуци в саксия във фурната
съставки:
- агнешко краче - 1,8 кг;
- чесън - 2 карамфил;
- картофи - 1 кг;
- тиква - 1 кг;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- зелен грах - 2 супени лъжици.
подготовка
Фурната се затопля до 180 градуса. Агнешка магарешка маса с маслиново масло от чесън, както и сол и черен пипер. Ние печем крак за час и половина, след което преместваме настърганото месо в глинен съд или гъска, покриваме с нарязани зеленчуци и слагаме печеното обратно във фурната. Месо със зеленчуци във фурната ще бъде готово след 40 минути.
Печено месо със зеленчуци във фурната
съставки:
- телешко филе - 1 кг;
- сухо бяло вино - 3/4;
- соев сос - 3/4 позиции;
- розмарин - 4 супени лъжици;
- Дижонска горчица - 4 чаени лъжички;
- чесън - 3 карамфил;
- картофи - 500 г;
- Брюкселско зеле - 500 г;
- моркови - 500 г.
подготовка
Нарежете мариновано в смес от вино, соев сос , розмарин, горчица и нарязан чесън.
Разстилайте парченца картофи, зеле и моркови върху лист за печене, налейте останалата маринада и разбъркайте. Печете зеленчуци на 210 градуса и 30 минути. Смесваме марината от филето, разстиламе се върху зеленчуците и готваме за още 30-45 минути.
След 15 минути, когато месото се влива, говеждото месо може да се нарязва и се сервира на масата.
Месо със зеленчуци и картофи във фурната
съставки:
- патица крака - 2 бр .;
- сол, черен пипер - на вкус;
- моркови - 2 броя;
- картофи - 2 броя;
- праз - 2 броя;
- чесън - 3 карамфил;
- мащерка - 4 клона;
- дафинов лист - 1 брой;
- пилешки бульон - 1 елемент;
- сухо бяло вино - 1 супена лъжица.
подготовка
Фурната отново се загрява до 200 градуса. Краката на патиците се изсушават
На остарялата грес, запържете зеленчуците за 7-10 минути, като не забравяте да ги подправите със сол и черен пипер. В крайна сметка добавяме чесън и мащерка към зеленчуците, продължаваме да готвим за още минута. Поставете краката на възглавница със зеленчуци, изсипете цялата смес от вино и бульон, сложете дафина и поставете във фурната за 30 минути. След като изтече времето, намаляваме температурата до 180 градуса и продължаваме да готвим за още 15-20 минути.