Кюфтетата, приготвени във фурната със сос, са идеално допълнение към всяка гарнитура. Продуктите винаги се оказват невероятно сочни, божествени ароматни и апетитни.
Пилешки котлети във фурната със сос - рецепта
съставки:
- пилешко филе (гърда) - 670 g;
- бял хляб - 170 г;
- мляко - 340 мл;
- луковици - 2 броя;
- скилидки чесън - 1-2 броя;
- майонеза класика - 65 г;
- средно пилешко яйце - 2 бр.;
- Сирене твърдо - 190 г;
- индийско орехче - 1 щипка;
- пресни зелени - на вкус;
- солта е голяма и смес от пет чушки - на вкус;
- слънчогледово масло без мирис.
подготовка
Първоначално пилешките гърди (филе) трябва да се превърнат в мляно месо. За да направите това, накиснете парчетата на хляба в млякото, почистете и разделете на парчета един лук и чесън зъби, а също и нарязани на предварително измити и сушени пилешки пулп. Сега, с помощта на месомелачка, раздробяваме месо, лук, чесън и хляб, които са изгорени от излишната влага. Караме до полученото тегло на едно яйце, добавяме две трети от всички на брой настъргани на ренде на твърдо сирене, сезон на основата на котлети със сол, земята с комбинация от пет чушки и ние внимателно се смесват.
Ние правим пилешко месо от мляно месо и ги кафяваме за няколко минути от двете страни на висока температура в тиган. Прехвърляме червените продукти в тавата и подготвяме сос. Нарязан и нарязан лук, ние разпространяваме лука в малко количество слънчогледово масло, добавяме майонеза, изсипваме чаша мляко, оставяме получената смес със сол, черен пипер и индийско орехче, хвърляме малко нарязан зеленчук, оставяме масата да се вари и изгарят огъня. Напълнете получените котлети с котлети във формата, разтривайте продуктите върху останалото сирене и ги изпратете за 10 минути, за да се пекат в загрята фурна до 180 градуса.
Месо котлети, печени във фурната със сос от заквасена сметана
съставки:
- свинско (пулп) - 335 g;
- говеждо месо (пулп) - 335 г;
- пулпа от бял хляб - 120 g;
- мляко - 80 мл;
- лук - 130 г;
- скилидки чесън - 2-3 бр .;
- сушен босилек - 1 щипка;
- Италиански сушени билки - 1 щипка;
- яйце - 1 брой;
- заквасена мазнина съдържание на мазнини от 15% - 260 g;
- масло - 65 г;
- пшенично брашно - 95 г;
- сол голям и черен пипер - на вкус.
подготовка
Свинското и говеждото пюре се изплакват с хладка вода, изсушават се, нарязват на парчета и се обработват с месомелачка заедно с белен лук и скилидки чесън. Добавяме мляно мляко и настъргаме хляб в мляко, побеждаваме яйцето, изсипваме щипка сушено босилек, черен пипер сол и внимателно замесваме. Ние даваме основата на котлетата да се варят в хладилника за около тридесет минути и образуват котлетата от него. Слагаме ги в брашно, поставяме ги в олио и ги изпращаме на средно ниво, нагрято на 185 градуса, за около петнадесет минути. През това време ние приготвяме сос от заквасена сметана. За да направите това, оставете една супена лъжица брашно в тигана в тиган, след това добавете заквасената сметана, донесете масата на вкус със сол, пипер и я подправете с италиански билки. Оставяме съдържанието на тигана да се сгъсти, изсипваме котлетата във форма и ги печем още петнадесет минути.
Как да готвя сочни рибешки рибешки риба със сос във фурната?
съставки:
- рибено филе - 620 g;
- плът от бял хляб - 90 г;
- мляко - 70 ml;
- лук - 90 г;
- скилидки чесън - 2 бр.;
- слънчогледово масло без мирис - 70 ml;
- доматена паста - 95 г;
- рибен бульон - 460 ml;
- пясък захар - 5 г;
- лавров лист - 1 бр.;
- сол голям и черен пипер - на вкус.
подготовка
Рибено филе, белени лук и чесън зъби се смилат през месомелачка, добавете напоена с мляко и настъргана хляб, нанесете сол на вкус, смлян черен пипер и внимателно разбъркайте получената основа за рибено месо. Сега оформяме продуктите, навлажнени с длани и ги кафяваме от двете страни върху маслото в тиган.
Ние преместваме рибените копчета в дълбоко печено ястие и подготвяме соса. Вдигаме доматената паста в рибния бульон, изсипваме я в тенджерата и поставяме плочите на плочата. Оставете доматената смес със сол, захар, черен пипер, добавете лавровата листа, оставете я да заври и излейте на котлетата. Покрийте формата с капак или затегнете срязано фолио и го изпратете в пещта за 20 минути, за да копнеете при температура от 185 градуса.