В постното меню винаги трябва да добавите малко огорчение, в противен случай ще бъде много трудно да го наблюдавате. Зеленчукови ястия и капки по водата бързо стават скучни, затова Ви предлагаме да направите вкусни слаби салати, които ще наситят тялото ви с витамини.
Салата с гъби
съставки:
- пресни шампанско - 8 броя;
- спанак - 1 куп;
- лилава крушка - 1 брой;
- ядки кедър - 2 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Шампонините са добре измити, нарязани на тънки плочи и поръсени с лимонов сок. След това ги запържете на горещ тиган в растително масло, докато течността напълно се изпари. Този път почистваме лука и го раздробяваме с половин пръстени. Спанакът се измива, разклаща се и се суши, като се поставя върху хартиена кърпа. Ако листата са големи, ги раздробявайте на парчета. След това вземете сервираща чиния, оформете красив куп спанак, после пържени шампанско и синя лук. Поръсете чистата зеленчукова салата с белени борови ядки, поръсете със зехтин и го подправете с подправки. Размесете добре всичко и сервирайте ястието на масата.
Рецепта за постно салата с калмари
съставки:
- готови сепии в масло - 150 г;
- чери домати - 10 бр.;
- листа зелена салата - 1 куп;
- Български червен пипер - 1 бр.;
- крушка синьо - 1 брой;
- подправки.
За зареждане с гориво:
- лимон - 0,5 броя;
- зехтин;
- подправки.
подготовка
Калмари се нарязват на малки парченца. Зеленчуците са добре измити и изсушени на хартиена кърпа. След това нарязваме домата на половина, а листът от салата се раздробява с ръцете. Български пипер се обработва и се нарязва на тънки половинки заедно с магданоз. Крушката се почиства, измива и се нарязва на тънки зърна. Сега вземете малка купа и смесете в нея съставките за соса - зехтин, лимонов сок, сол и черен смлян пипер. След това изваждаме чистата салата с калмари върху чинийки и изсипваме соса.
Зелена салата от зеле
съставки:
- Пекинско зеле - 200 г;
- Пресен ананас - 50 г;
- оранжево - 1 брой;
- зелени ябълки - 1 брой;
- подправки;
- захар - на вкус;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло.
подготовка
Пресният ананас се почиства от кожата, изрязва внимателно с очи и нарязани кубчета. С портокалите се обелваме, разглобяваме на сегменти и след това нарязваме на няколко части. Боровият боб е тънко нарязан и ябълката се нарязва на малки кубчета или се разтрива върху голяма ренде. Сега свързваме зеле с ананаси, поставяме портокали с ябълки, добавяме сол, захар за вкус и напълваме ястието с лимонов сок и растително масло по желание. Завършената постна маруля без майонеза се смесва, поставяме на малки плочи и ги слагаме на масата.
Салата с боб
съставки:
- червени консервирани боб - 1 кутия;
- консервирана царевица - 1 саксия;
- каперси - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 3 карамфил;
- лук зелен - на вкус;
- пресни зелени.
За зареждане с гориво:
- вода - 2 супени лъжици. лъжици;
- оцет от червено вино - 3 супени лъжици. лъжици;
- сос tabasco - 1 супена лъжица. лъжица;
- подправки;
- мед - 1 ч. л.
подготовка
Така че, нека бобът изцежда саламурата, изплакнете бобовете и ги сложете в купа. Добавете консервираната царевица без течност, каперси, стиснете пречистения чесън през пресата и хвърлете настърганите зеленчуци. В отделна купа комбинирайте оцет с вода, добавете сос Tabasco и поставете меда. Солим, пипер на вкус и вода на слаб салата превръзка. Разбъркайте добре и оставете да се варят за 30-40 минути.