Много от нас просто обичат шишките кебапчета. И не винаги е възможно те да се готвят по традиционен начин по природата на скара на дървени въглища. Но това не е проблем и това не е извинение да се откажете от любимия си деликатес. Как да готвя шиш кебап във фурната в ръкава, прочетете по-долу.
Shish кебап във фурната в ръкава
съставки:
- Свинска пулпа - 1 кг;
- лимонов сок - 30 ml;
- лук - 500 г;
- оцет - 40 ml;
- смес от чушки;
- солта е голяма;
- подправки за шиш кебап;
- захар - 25 гр.
подготовка
Свинско нарязани на парчета, поставени върху работната повърхност, покриване с филм и бие добре. Извадете филма, разтрийте месото със сол, подправки и отново удряйте. Сложете месото в купа, добавете подправка за шиш кебап, нарязан лук. Омесваме добре с ръце, за да изпъкнем сока. Ние отстраняваме в студения марината за 2 часа. Пригответе останалата част от лука - нарязани на половин пръстени, поставете го в купа, изсипете вряла вода, оцет, залейте захарта и добавете сол. Можете също така да добавите лимонов сок. Отново се разбърква добре и се оставя да се маринова. Сега добре загрейте фурната, сложете ръкава върху печката за печене, от едната страна на ръба, която я закрепваме. Поставяме в него нарязан лук, върху него - месо и закопчайте ръкава. От върха във филма направете няколко малки дупки. Изпращаме го в гореща фурна и се печем за около 1,5 часа. Ако искате да направите шиш кебап в ръкава на лук възглавница с червеникава кора, след това ние отрязани ръкава 10 минути преди края на печенето процес.
Shish кебап от пилето във фурната в ръкава
съставки:
- филе от пилешка гърда - 700 г;
- растително масло - 40 ml;
- чесън - 3 карамфил;
- гранулирана захар - 30 g;
- соев сос - 50 ml;
- кориандър;
- сол.
подготовка
Пилешко филе нарязано на продълговати ивици. Сложихме ги на шишките акордеон. За марината, соев сос се смесва с растително масло, захар, кориандър, нарязан чесън, сол. Изсипваме пилешко филе от марината, покриваме и почистваме в студа на часовника за 2. Когато месото изчезне, фурната се загрява до 200 градуса. Поставяме шиш кебави в ръкава. Ръбовете са закрепени със специална скоба. Поставете ръкава върху тавата за печене и гответе за около половин час.
Шишска рецепта за кебап във фурната в ръкава
съставки:
- Свински шипове - 1 кг;
- подправки за шиш кебап;
- лук - 300 г;
- доматите в собствения си сок - 350 г;
- сол;
- черен пипер.
подготовка
Изрежете месото на парчета. Солим, пипер, изсипете подправки. Лукът се нарязва на четвъртинки и се сортира по слоеве. Добавяме го към месото. Изпращаме домати заедно със сок. Добре смесени и мариновани за около час. Нарязваме месото с парчета лук и домати на дървени шишчета, поставяме ги в ръкав. В същото време те трябва да се поставят в редове, а не един срещу друг. Краищата са закрепени със специални скоби и изпратени за 40 минути в добре загрята фурна.
Шиш кебап от свинско месо във фурната в ръкава
съставки:
- свински шипове - 800 г;
- лук - 400 г;
- доматена паста - 80 г;
- пипер;
- сол;
- растително масло.
подготовка
Лукът се превръща в каша с месомелачка или блендер. И ако нямате нито едното, нито другото в ръцете си