Котлети с гъби

Кюфтетата с гъби са по-скоро като пайове с пълнеж, когато вместо тестото те приемат кайма, картофи или овесена каша. За картофените котлети с гъби в достатъчно подробности вече написахме. Днес, нека да говорим за месни кюфтета с пълнеж за гъби. Но особено спешно в навечерието на Великия пост ще бъде рецепта за кюфтета от елда с гъби.

Пилешко пилешко месо с гъби

съставки:

подготовка

Шампанците се почистват, нарязват на малки кубчета и се изсипват в един слой върху тава за печене. Печете 5 минути в предварително загрята фурна до 220 градуса. Гъби леко podvyamlyatsya, и техния аромат ще се увеличи. Вземете тигана и изчакайте, докато гъбите се охладят. Междувременно ще се занимаваме с мляно месо. В купата на смесителя зареждаме яйца, заквасена сметана и чесън. Beat. След това, на една лента, добавете нарязано пилешко месо. Тя се превръща в гъста кремообразна маса. Свързваме го с гъби. Солим, пипер.

Смесва се и се разтваря с лъжица, на порции, в тиган, загрят с масло. Свийте от двете страни до златисто кафяво. Тези невероятно тънки котлети от пиле с гъби могат да се сервират с всякакви странични ястия - картофено пюре, ориз, елда и макаронени изделия.

Рецепта за кюфтета с гъби във фурната

съставки:

За сос:

подготовка

Лук ситно нарязан с нож и добавете към пълнежа. Там караме едно яйце. Салим, пипер и разбъркайте добре. Разрязваме малки кубчета гъби и ги запържваме в масло. Не забравяйте да сол и сезон с пипер. Когато шапките се охладят, започваме да правим котлети. С мокри ръце, за да не се придържате към пръстите си, вземете малко мляно месо. Ние го търкаляме в топка, след което я изравняваме в плоска торта. В центъра поставяме една лъжица гъби и правим котлет. Изпращаме го на мазнина за печене. Така че повторете, докато плънката и гъбите свърши.

За сос mix майонеза със заквасена сметана и джинджифил. Добавете чесъна, преминал през пресата, и разредете всичко с вода. Напълнете тази смес с нашите котлети с гъби и мляно месо и ги изпратете да се пекат за 40 минути във фурната при температура от 180 градуса.

Котлети от елда с гъби

съставки:

подготовка

Елда гриза и се вари, докато варени. Тиган с овесена каша, увит с кърпа и оставете за 15 минути, разходка. След отваряне, сол и се разбърква. Изпържете докато фино нарязан лук, и добавете към него нарязани гъби. Задушете за 10-15 минути, докато освободената течност се изпари. Солим, пипер.

Когато печената гъба се охлажда леко, смилайте я в блендер, докато я изгладите. Ние го свързваме с елда каша, добавете нарязани зеленчуци. От полученото "силово месо" ние образуват котлети, ние ги раздробяваме в галета и се разпространяваме върху тиган, нагряван с масло. Запържете от двете страни, докато се оформи кората, след това покрийте с капак и оставете още 5 минути при ниска температура.

Нарязани пилешки котлети с гъби и сирене

съставки:

подготовка

Нарязвайте силно гъбите и лука и се запържвайте, докато златистите. Изрязваме пилето в малки кубчета. Сирене три на голям ренде. Ситно накълцайте зелените. Смесете всичко и карайте яйцата. Добавяме нишесте, майонеза и горчица. Солим, пипер и добра смес. Кюфтета, като пюрета, се разстила с лъжица върху добре загрята тиган. Свийте от двете страни, докато се образуват кори.