Желето от свинските крака за мнозина е задължително ястие на коледната трапеза на Нова година. Въпреки това, за да се насладите на любимия си вкус, не е задължително да чакате за редовни празници, можете да готвите храната и точно така, без никаква причина.
Как да готвя желе от свински крака?
Тези, които все още не знаят как да готвят прозрачен студ от свинско, първоначално трябва да научат някои основни точки, които съпътстват всяка от многобройните рецепти:
- Месните продукти се измиват старателно с помощта на четка, прорязват се през ставите, напояват известно време и се излива чиста вода за покриване и още 7-10 см.
- При процеса на кипене, пяната се отстранява.
- Не позволявайте насилствено кипване и веднага намалете топлината, за да поддържате едва забележимо движение на течността в съда и да изчезвате.
- Освен това, колко да готвя желе от свинско месо. За идеален резултат, варелът трябва да остане под капака поне за шест часа. Водата в същото време не може да се излее.
- В средата на цикъла се прибавя сол към съдържанието, добавят се цели луковици, корени, подправки, сред които традиционно трябва да има листенца и пипер.
- След охлаждане, филетата се отделят от костите, изложени върху плочи или тави, изсипват се с филтриран бульон и се оставя да замръзнат.
Желе от свинско краче - рецепта
Украсявайки палачинка от студа, често се добавя към него с щипка, по-рядко уши, части от главата и плът. Обикновено при готвене на повърхността се отделя много разтопена мазнина, която за предпочитане се събира в отделна купа и се използва за готвене на други ястия. Процесът на създаване на хранене не е бърз и като се има предвид времето за накисване и втвърдяване, това ще отнеме около ден.
съставки:
- свински крака - 3 бр.;
- свинско - 1 кг;
- моркови, луковици - 1 брой;
- чесън - 4 зъба;
- подправки.
подготовка
- Приготвените храни се притискат във вода до мека.
- Хвърли подправки, корени, готви още малко време.
- Отделете плътта от костите, разпръснати на плочи.
- Бульонът се филтрира, ароматизиран с нарязан чесън, изсипан върху филеобразно нарязан нарязан.
- След пълното охлаждане и замразяване на рафта на хладилника може да се опита студ от свинските крака.
Пилешко и свинско студено
Изключително популярен е студът от свинското месо и пилето, което запълва лека закуска с невероятен вкус и трансформира своите характеристики към по-добро. В идеалния случай подходящ за производство на прежди е млад млад петел, но поради липса на това можете да вземете заводски бройлери. Във всеки случай, птицата трябва да се осмоли над огъня и да се измие добре. За един ден ще бъдат готови 8 порции.
съставки:
- свински крака и стебло - 1 бр.;
- Петел - 1 брой;
- моркови, лук - 1 бр.;
- подправки.
подготовка
- Медузите се допускат от свинските крака до полуготово.
- Те полагат птица, дават възпаление и се дразнят по едно и също време, като добавят корените по пътя и подправляват бульона по вкус.
- Когато са готови, филетата се отделят от костите и се разпределят върху подходящ контейнер.
- Напълнете с натрошена течна основа, оставете да замръзне.
Рецепта за студено от свински крака с говеждо месо
Следващите препоръки ще ви помогнат да разберете подготовката на студа от свинските крака и говеждо месо. В това изпълнение ястието е изненадващо богато и ароматно. Piquancy ще добави корена на магданоз, добавен с други продукти. За предпочитане е да се използва говеждо месо върху костите: гърдите са перфектни. За един ден можете да си направите лека закуска за 8 души.
съставки:
- свински крака и гърди - 2 и 1 бр.;
- говеждо месо - 1,5 кг;
- моркови, лук, корен от магданоз - 1 бр.;
- подправки.
подготовка
- Използваните съставки се подготвят и варят, докато не се приготвят наполовина.
- Хвърли подправки, зеленчуци, продължи да кълне.
- Поставете нарязаните филета върху плочи, напълнете с натрошена течна основа и оставете вкусно студено от свинските крака, за да се охладят и замразят.
Студено от свински и свински крака
Рецептата за студ от пуешко и свинско краче ще зарадва привържениците на диетични ястия. Въпреки че свинското месо не принадлежи към продуктите, използвани в диетичното хранене, поради допълнителното използване на пулпата от пуйка, храната е по-лесна и здравословна. За да получите желания резултат, цялата мазнина се събира от повърхността в края на готвенето. 8 порции ще бъдат готови за 24 часа.
съставки:
- свински крака - 3 бр.;
- пуйка - 1,5 кг;
- моркови, луковици - 1 брой;
- подправки.
подготовка
- Краката се подготвят и готвят за 180 минути.
- Те поставят птица и тежат същия брой, като добавят зеленчукови компоненти и подправки в средата на цикъла.
- Поставете нарязаните филета в съдове, изсипете бульона.
- Оставете желето от свинските крака да замръзне на студено.
Желе от патица и свински крака
След това ще научите как да приготвите студено от свински крака с патица. Тази хранителна вариация на варя ще бъде по-вкусна, ако приемате домашни птици. Той трябва да бъде осмолит, измит добре и нарязан на големи части. Не забравяйте да намалите мастните жлези над опашката и гъската, което може да даде бульон на нежелан вкус. За издаване на 8 порции ще бъде възможно един ден.
съставки:
- свински крака - 2-3 броя;
- патица - 1 брой;
- корени.
подготовка
- Приготвените месни компоненти се допускат за 7 часа.
- В процеса на варене се приготвя с подправки, зеленчуци.
- Отделете пулпа от костите, поставете върху контейнерите, покрийте с натрошен бульон, оставете я да замръзне.
Желе от свински крака с желатин - рецепта
Това се случва, че бульонът не иска да замръзне и да получи правилната гъста структура. Това се случва, ако месните части бяха приготвени в голямо количество течност или не достатъчно навреме. За да намалите риска от недостатъчност до минимум, можете да заварявате котлет от свинско месо с желатин или да го добавите в разредена форма в не замразена чиния. 8 порции ще бъдат готови за 16 часа.
съставки:
- свински крака - 2-3 броя;
- пулпа от месо - 1 кг;
- желатин - 20 g
- корените, чесъна, подправките.
подготовка
- Желето е изработено от свински крака и слабина, като в процеса се добавят моркови, глави лук и подправки.
- Поставете месото върху чиниите.
- Разреденият желатин, чесънът се излива в течната основа и се излива отгоре.
- Оставете снек замразява.
Охладено месо от свински крака в мултифар
Лесно и лесно е да подготвите студено свинско кокалче в мулти-маркер. Устройството поддържа желания температурен режим и правилно фретиране, което предотвратява нежеланото сондиране и в резултат осигурява прозрачен и лек бульон. Освен това можете да използвате всякакъв вид месо или домашни птици. От определеното количество за един ден е възможно да направите 8 порции.
съставки:
- свински крака - 2-3 броя;
- месо - 1 кг;
- лук и моркови - по 150 г всяка
- чесън, подправки.
подготовка
- Всички продукти са приготвени, поставени в многофункционално устройство с вода.
- Подгответе храната за "охлаждане" за 6 часа.
- Разпределете филетата с бульон над съдовете, оставете на студа да замръзне.