Кошница с гъби - рецепта

Лека закуска с гъби е идеална възможност за обяд с вас или дори закуски на шведска маса. Обикновено подготвянето и изненадващо вкусните кошници с гъби със сигурност ще ви удовлетворят по свой вкус и ще можете да проверите това, като изпробвате рецепти от нашата статия.

Рецепта на кошници с пиле и гъби

съставки:

• пуф - 1 опаковка;
• зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
• Български пипер - 1 бр.;
• лук - 1/2 броя;
• гъби - 150 г;
• сухо бяло вино - 1/3 от века;
• пилешко филе - 1 брой;
• Дижонска горчица - 2 чаени лъжички;
• сол, черен пипер;
• пресни зелени.

подготовка

В тиган, загрейте зехтина и загрейте нарязаните му гъби в продължение на 30 секунди. Добавете към гъбите българска пипер и лук в следващата минута. Увеличаваме топлината и изливаме виното в тигана, като постоянно разбъркваме докато чакаме излишната течност да се изпари. Изваждаме тигана от огъня и прибавяме пилешките, горчицата, солта с черен пипер и магданоз. Размесете добре всичко.

Извадете листа от тесто за сладкиши и го нарязайте на квадратчета със страна от 5 см. Разстиламе парчетата тесто в кошнички за торта и разстиламе на дъното супени лъжици пиле и гъби. Печете кошове 12-15 минути на 180 градуса.

Кошници с мляно месо, гъби и сирене

съставки:

• пуф - 1 опаковка;
• зехтин;
• лук - 2 бр.;
• сол, черен пипер;
• бяло сухо вино - 3 супени лъжици. лъжици;
• прясна мащерка - 1 клон;
• настърган пармезан - 4 супени лъжици. лъжици;
• козе сирене - 50 г;
• домати - 2 броя;
• мляно говеждо - 200 г;
• шампанско - 7-8 броя.

подготовка

Фурната отново се загрява до 200 градуса. Сваляме тестото и го слагаме във формата за тарталети и се пече тестото до златисто кафяво.

Докато кошчетата се подготвят, нека разгледаме пълненето. В тиган загряваме маслото и оставяме лука върху него до полупрозрачен. Добавете нарязаните гъби към колбаса и добавете следващия пълнеж. Запържете гъбите, докато излишната влага се изпари, след това добавете мляно месо и мащерка, леко запържете месото, изсипете виното и оставете тигана да се огъне, докато излишната влага се изпари. Леко охладено пълнеж подреждаме кошници от тестото, поставяме на върха слой от козе сирене и поръсваме с настърган пармезан. Поставяме нарязани домати на върха на всяка кошница. Слагаме месни кошници с гъби във фурната и се печем за 5-7 минути на 180 градуса. Сервираме кошниците до масата непосредствено след печенето.