Ако имате сладолед у дома, приготвянето на домашен сладолед е незначителна материя, ще бъде малко по-трудно без нейната помощ. Вкусът на готовия деликатес ще се различава драстично от опцията за покупка за по-добро, а вие можете да персонализирате своя собствен сладолед с всички съставки по ваш вкус.
Рецепта за домашен крем сладолед
съставки:
- ванилия - 2 боба;
- яйчни жълтъци - 5 бр.;
- захар - 3/4;
- крем - 600 мл.
подготовка
Отваряме ванилов боб с остър нож и извличаме ароматни семена. Разбийте ваниловите семки с яйчни жълтъци и захар в купа над водна баня. Увеличете огъня в средата и продължете да бъркате с миксер в продължение на 5 минути или докато сместа стане бяла и дебела. Изсипваме 1/2 чаша сметана върху яйцата и продължаваме да бием още 3 минути. Изваждаме купата от огъня и леко охлаждаме съдържанието й.
Междувременно прецедете остатъка от крема до меки върхове и ги разбъркайте с охладената ванилова смес. Изсипваме бъдещия сладолед в контейнер и го замразяваме за 6 часа. След като изтече времето, разбъркайте сладоледа с миксер и замразете отново същото време.
Ако имате сладолед, преди да поставите сладоледът във фризера, разбъркайте го и го охладете с него, след което не е нужно да бършете снек в средата на готвенето.
Рецепта за сметанов сладолед "Cheesecake" у дома
съставки:
- сметано сирене - 250 г;
- захар - 1/3 от века;
- екстракт от ванилия - 1/2 ч.л.
- сметана - 1/2 супена лъжица;
- шоколад - 100 г;
- ванилов сладолед - 1 кг.
подготовка
Преди това описахме как да направим домашно приготвен сметанов сладолед, сега трябва да складирате един килограм от този сладолед и да го превърнете в нещо съвсем различно, дори по-вкусно.
Кремообразно сирене, забито със захар и ванилия до въздушната маса. Постепенно се изсипва в сместа от сметани и добавете шоколадови чипове. Смесете сиренето с мек сладолед и поставете всичко в хладилника за 4-5 часа.
Домашен сметанов сладолед с мента
съставки:
- сметана - 1/2 супена лъжица;
- мента есенция - 2 ч.л .;
- зелен цвят на храната;
- шоколад - 100 г;
- сметанов сладолед - 1,5 кг;
- бисквитки - 200 гр.
подготовка
Шоколадът и бисквитките се смачкват в трошливе със среден размер. Кремът се разбърква до меки върхове с есенция от мента и зелен цвят на храната. Смесете сметаната с мек крем сладолед, приготвен по първата рецепта, а след това добавете трохи от шоколад и бисквити.