Ако не сте фен на маслен крем в десерт или просто искате да намалите калоричното му съдържание, препоръчваме рецепти за готвене на креда без масло. И за онези, които държат пост - специална опция, която не съдържа бързи компоненти.
Класически крем крем за мляко без масло - рецепта
съставки:
- пълномаслено мляко - 490 ml;
- жълтъци от пилешки яйца - 4 бр.;
- гранулирана захар - 190 g;
- захарна ванилия - 15 г;
- Пшенично брашно - 55 гр.
подготовка
За да приготвите обикновен класически крем, загрявайте млякото до кипене и същевременно победете жълтъците със захар, брашно и ванилова захар. Сега изсипете тънък поток мляко в жълтъчната маса, непрекъснато и интензивно разбърквайте и поставете контейнера със сместа на умерен огън. Наказваме сместа да се вари, разбърква се и се вари в продължение на три до четири минути, в зависимост от желаната текстура на крайния продукт.
Крем без масло - рецепта с кондензирано мляко
съставки:
- пълномаслено мляко - 490 ml;
- кондензирано мляко - 385 g;
- жълтък от голямо пилешко яйце - 1 брой;
- картофено нишесте - 55 g;
- захарна ванилия (по избор) - 15 гр.
подготовка
Приготвяне на приготвянето на сметана, изсипете цялото и кондензирано мляко в кофата и добавете разтвореното в малко количество вода и нишестения жълтък. Сега поставяме контейнера на огъня и, непременно непрекъснато разбъркване, затопляме масата първо до кипене и след това да се сгъсти за десет до петнадесет минути.
Вкусът на този крем може да бъде диверсифициран чрез добавяне в процеса на ванилова захар или чрез смесването му с парчета плодове или плодове. Много е вкусно, ако смесвате студен крем с прясна ананасова каша, изгоряла в миксер. След като сте проникнали с такава прекрасна крема, ще бъдете приятно изненадани от лекотата и невероятния вкус на десерта.
Кремат без масло - постна рецепта без яйца
съставки:
- филтрирана с топла вода - 245 ml;
- гранулирана захар - 195 g;
- пшенично брашно - 55 г;
- екстракт от ванилия - 5 г.
подготовка
За да обогатите вкуса на този слаб крем, запържете брашното в сух тиган, докато бъде приятно златист и хладен. След това го разбъркайте с вода, захар и ванилов екстракт и постигнете хомогенност на текстурата без бучки. Сега поставете масата във водна баня и загрейте, разбъркайте, докато стане дебела.