С помощта на добре приготвената фондан, не само можете да дадете на тортата зрелищен външен вид. Покриването й с десерт също въвежда известна вкусова бележка. Ето защо е важно да използвате най-качествените продукти при създаването на сладкиши и да не пренебрегвате съветите как да го приготвите в рецепти.
Днес ще ви кажем как да направите качествено сладко за торта от какао на прах. Вкусът му на шоколад идеално допълва всяка торта и ще го направи просто неустоим.
Шоколадов фондант за торта от какао - рецепта
съставки:
- какао на прах - 50 g;
- гранулирана захар - 110 g;
- пълномаслено мляко - 80 г;
- омекотено масло - 75 гр.
подготовка
За приготвяне на бонбони смесете захар и какао на прах в колба, след което изсипете вареното мляко, разбъркайте и поставете съдовете със сместа във водна баня в съд с вряща вода. Дръжте се в огъня, разбърквайте в продължение на две минути, след това изключете огъня, добавете масло и разбъркайте, докато напълно се разтваря в сладко. Подаряваме го малко и го слагаме на тортата.
Ако желаете, можете да допълнете вкуса на ванилия. За да направите това, добавете малко ванилова захар в началото на приготвянето или ванилов екстракт в края.
Въз основа на предложената рецепта, можете също да направите фондант за торта с какао върху вода, като го замените с мляко.
Фонтан за торта с какао и заквасена сметана
съставки:
- какао на прах 75 g;
- гранулирана захар - 75 g;
- заквасена сметана с масленост над 20% - 50 g;
- Масло - 50 гр.
подготовка
Както в предходната рецепта, комбинираме какао на прах със захар. След това добавете заквасена сметана и разбъркайте. Съдът се поставя със сместа на тих огън и стойте, разбърквайте до кипене. След това слагаме масло и оставяме сладостта на огъня да се разбърква непрекъснато, докато се разтвори напълно. Извадете съдовете от огъня, оставете сладостта да се охлади малко при стайна температура и покрийте повърхността на тортата с нея.
Фонтан за торта с какао и кондензирано мляко
съставки:
- какао на прах - 40 г;
- кондензирано мляко - 200 g;
- Масло - 20 гр.
подготовка
Кондензираното мляко се смесва в лъжичка с какао на прах, определяме капацитета на сместа със сместа при пожар, затопляме я при ниска температура до кипене, разбъркваме непрекъснато и готвим за една минута. След това отстраняваме масата от огъня, оставяме да се охлади малко и разтваря маслото в него. Ако е необходимо, можете да добавите към фонданта и няколко кубчета тъмно-бял шоколад, като по този начин настройвате цвета си от тъмно на светлина.